Marynowana cukinia
Marynowana cukinia - tylko bóg z niebios w zimie. Otwierasz słoik - i już masz świetny dodatek do ryb, mięsa i gorącej potrawy. Do smaku są bardzo podobne do grzybów, tylko bardziej delikatne.
Przyjrzyjmy się przepisom na marynowane szpikulce i zachwycimy Twoich bliskich pyszną przekąską.
Koreańska marynowana cukinia
Składniki:
- oliwa z oliwek - 0,5 łyżki stołowej;
- marchewki - 2 szt .;
- cukinia - 1,5 kg;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Cukinia obrać i usunąć nasiona, pokroić na kawałki. Następnie umieść je w rondlu, dodaj wodę i powoli ogniu doprowadzaj do wrzenia. Następnie wyjmij patelnię z pieca i wrzuć cukinię do durszlaka. Po wypuszczeniu z nich całej wody, wkładamy je do głębokiej miski.
Obrać cebulę i pokroić na pół-pierścienie, posiekać marchewkę na cienkie paski. Smażyć gotowane warzywa w oliwie z oliwek aż do złotego koloru.
Umyć słodką paprykę, usunąć łodygę i nasiona. Tniemy je słomą, dodajemy do warzyw i smażymy wszystko razem przez 7 minut. Następnie ułóż wyciśnięty czosnek, olej, sól, pieprz, sos sojowy i ocet, wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 2 minuty.
Wrzucić cukinię do miski z gotowaną marynatą warzywną i dobrze wymieszać. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw zawartość do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu. Usuwamy marynowaną cukinię w lodówce przez 10 godzin. Po pewnym czasie podajemy niesamowitą przekąskę do stołu i cieszymy się niesamowitym smakiem.
Sałatka z marynowanymi szpikami
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki;
- ocet - 1,5 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 3 sztuki;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukinia - 3 szt.
Gotowanie
Cukinia powinna, umyć, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Każde koło jest pocięte na pół, trochę soli i oczyszczone przez 1,5 godziny pod uciskiem. Marchew czyste i pokroić w paski. W papryce usuń nasiona, rdzeń, umyj i pokrój w paski. 
Wyczyść cebulę, umyj je, pokrój w pół-pierścienie i usmaż na oleju roślinnym. Z odcieku cukinii uformował się płyn, dodaj do nich marchew, paprykę i smażoną cebulę.
Ściśnij czosnek przez prasę i dodaj do mieszanki warzywnej. Wszystko dobrze wymieszaj, ułóż sezam, sos sojowy, sezam i olej roślinny, cukier i ocet. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki i wyjmij sałatkę z marynowanej, szybko gotującej się cukinii przez 1 godzinę w lodówce. Podawane jako przekąska do wszelkich gorących dań!
A z tych wspaniałych i zdrowych warzyw można się przygotować kawior squash na zimę albo smaż na dzisiejszy obiad cukinia w cieście .