Torcik Twarogowy
Torty torfowe zaskakują delikatnym, lekkim, twarogowym smakiem, doskonale komponującym się z ledwo wyczuwalnym chrupnięciem z kawałków czekolady ciasto kruche , wykonane w postaci warstw ciasta.
Dziś przygotowaliśmy dla Was najwspanialsze przepisy na pyszne ciasto torfowe z delikatnym twarożkiem.
Torcik z przepisu twarogu
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 450 g;
- ciemne kakao - 4,5 łyżki. łyżki;
- zmiękczone masło - 270 g;
- drobny cukier - 110 g
Do wypełnienia:
- tłusty ser - 550 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- drobny cukier - 120 g;
- tłusty krem - 170 g;
- skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżki. łyżki;
- Vanillin - 1 opakowanie.
Gotowanie
Do kremowego masła o miękkiej konsystencji wylewamy niewielki cukier i za pomocą miksera pracujemy średnio szybko, aż do uzyskania jednorodności. W misce z tłustą masą przesiać przez sito dobrego ciemnego kakao, a następnie zrobić z mąki pszennej. Użyj wygodnej łyżki, aby zmielić wszystkie te składniki i uzyskać okruchy przy wyjściu, które dzięki swojej konsystencji przypomina małe grudki, łatwo oddzielone od siebie.
Weźmy jeszcze jeden pojemnik i wrzucamy do niego tłusty twarożek wraz z tłustą śmietaną. Wjeżdżamy do nich świeżymi kurzymi jajami, wlewamy skrobię ziemniaczaną, wanilinę i oczywiście cukier. Ponownie apelujemy o pomoc do miksera i przez 4-5 minut pracujemy z nimi, mieszając i bijąc naszą masę z twarogu.
Bierzemy dużą, głęboką formę i przykrywamy pergaminem. Rozłożymy 1/2 naszego niezwykłego ciasta na cały obszar formy. Napełnij go pachnącym twarogiem i przykryj okruchami drugiej części ciasta. Umieść ciasto w piekarniku, w którym temperatura osiągnęła już 180 stopni i poczekaj 45 minut, aż się ugotuje.
Torfowy przepis na pasztecik w powolnej kuchence
Składniki:
Do testu:
- mąka (najwyższy gatunek) - 270 g;
- masło (82,5%) - 150 g:
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 130 g;
Do wypełnienia:
- twarożek - 450 g;
- jaja (duże) - 2 szt .;
- semolina - 4 łyżeczki;
- śmietana (25%) - 130 g;
- cukier granulowany - 130 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Najwyższej jakości mąka zmieszana z proszkiem do pieczenia, kakao i przesiać wszystkie razem przez sito. Następnie rozłóż 
Do tego pojemnika wlej miękkie masło, dodaj granulowany cukier i wymieszaj go czystymi dłońmi, jakby pocierał wszystkie te składniki tak, aby zamieniły się w rodzaj miękiszu.
Wjeżdżamy w duże jajko do kwaśnej śmietany, wlewamy drobnoziarnisty cukier, wlewamy ekstrakt waniliowy i napełniają go semoliną. Wymieszać i odstawić na co najmniej 13-15 minut. Następnie wprowadzamy do tej mieszanki twarożek i mikser, doprowadzając całą masę do stanu jednorodności. Zmielimy dno i ściany multicookera miękkim masłem, a następnie uformujemy ciasto: ciasto-farsz-ciasto. Włączamy program Baking, ustalamy czas 60 minut na timer i czekamy cierpliwie. Z multicookera wyodrębniamy ciasto schłodzone.