Groch - korzyści i szkoda
Ludzkość nie jest usatysfakcjonowana grochem, ile lat, a dokładniej, tysiące lat. Chińczycy, Grecy, Rzymianie, Europejczycy, a nie tylko Europejczycy, ale osoby bliskie królom miały okazję jeść dania (przysmaki!) Z grochu.
Dzisiaj reputacja grochu nie jest w ogóle wyrafinowana - nawet dzieci i osoby, które wiedzą, że groch przyczynia się do zwiększonego powstawania gazu. No cóż, teksty związane z niegdyś byciem użyci królów są rozproszone przez prostotę uprawy grochu - groch stał się dostępny dla wszystkich i wszędzie.
Przy tym wszystkim korzyści i szkody grochu pozostały niezmienione.
Korzyści z grochu dla ciała
Główną zaletą grochu dla naszego organizmu jest jego wartość energetyczna. Groch jest rekordzistą zawartości zarówno białka, jak i węglowodanów, a zatem jest produktem spożywczym białko-skrobia, który w rzeczywistości nie wymaga żadnych dodatków - ani mięsa, ani dodatków, ponieważ jest ich obojga.
Groch może być świetnym substytutem dla wegetarian. Bardzo przydatne jest zrekompensowanie niedoboru witamin A, C, B i substancji odżywczych - fluoru i potasu.
Chociaż, to, co jest używane z grochem, jest wstępnie określony przez zupełnie inny składnik - flawonoidy. Substancje te zakłócają procesy utleniania w nas, odpowiednio, chronią nas przed akumulacją wolnych rodników i wzrostem guzów.
Kardiolodzy lubią polecać groch swoim pacjentom. Udowodniono, że regularne spożywanie tego rodzaju roślin strączkowych zmniejsza ryzyko miażdżycy i ataku serca. Nie jest to zaskakujące, w rzeczywistości istnieje niewiele takich "złożonych przygotowań", które mogą pochwalić się najszerszą gamą mikro i makroelementów:
- potas i sód (obie są odpowiedzialne za równowagę sodowo-sodową, która zapewnia pełną operację mięśnia sercowego);
- magnez jest dobrze znanym makroelementem rdzeni;
- fosfor, siarka, chlor;
- jod, cynk, żelazo, (rzadko!) selen, miedź, molibden, fluor, chrom, kobalt, wanad, cyna itp.
Ta kompozycja jest niekompletna, ale nawet imponująca w tej formie, a nawet gdzieś, przerażająco, cały okresowy stolik Mendelejewa jest mimowolnie przywoływany ... To prawda, zamiast się bać, groszek powinien być używany do codziennej diety, czyli racji, bo wtedy można zapomnieć o dodatkowych biorąc witaminy z farmacji.
Po pierwsze, groch pomaga tym, którzy są zawsze na nogach i uciekają. Peas - produkt ludzi prowadzących aktywny tryb życia, którzy po prostu potrzebują tak bogatych i pełnych artykuły spożywcze .
Po drugie, groch poprawia nie tylko zdrowie fizyczne, ale także psychiczne. Przydaje się do pamięci, koncentracji i uwagi - tutaj znowu wpływa na różnorodną kompozycję.
Groch może być stosowany jako szybkie lekarstwo na zgagę - tylko 3-4 ziarna zielonego groszku moczonego w wodzie wystarczą, aby zatrzymać atak zgagi.
Harm?Z łatwością zorientowaliśmy się, jakie są zalety grochu, ale czy taki nieskazitelny produkt żywnościowy może mieć wady - pytanie jest o wiele bardziej skomplikowane.
Korzyści i przeciwwskazania grochu nadążają za sobą, więc jedno bez drugiego jest niemożliwe.
Oczywiście, groch słynie z właściwości, które promują wzdęcia. Jak już wspominaliśmy, dzieje się tak tylko z ludźmi, którzy nie są w dobrej formie - nie jedz dużo groszku, jeśli masz skłonność do wzdęć i gazów. A jeśli naprawdę nie można odmówić tego królewskiego przysmaku, zjeść groszek z koprem i koperkiem - negatywny wpływ zostanie niezauważony, a korzyści będą kontynuowane.
Istnieje jedna kategoria ludzi, którzy nadal mają się lepiej bez grochu - to dureńcy. Groch jest bogaty w purynę - substancje, które zwiększają zawartość kwasu moczowego w stawach, więc choroba "bogata i szlachetna" postępuje.
Odchudzanie i grochJeśli jesteś na diecie, kasza grochowa lub grochówka z grzankami nie jest najlepszym wyborem. Groch, z którego wszyscy się gotujemy, ma bardzo wysoką kaloryczność - około 300 kcal na 100 g, chociaż oczywiście można przejrzeć te wagi.
Ale zielony groszek kosztuje prawie nic - tylko 73 kcal. Dlatego jest o wiele bardziej zalecana na diecie.