Proponujemy Państwu wyłożyć bardzo oryginalny i smaczny deser na zimę - gruszki w syropie. Taki przysmak będzie przechowywany przez bardzo długi czas i może nawet służyć jako nadzienie do ciast. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a aromat i niesamowity smak owoców zachwyci Cię przez długi czas. Rozważmy kilka prostych przepisów na gruszki w syropie na zimę.

Gruszki na zimę w syropie cukrowym

Składniki:

  • gruszki ogrodowe - 5 kg;
  • filtrowana woda - 7 litrów;
  • cukier - 7 łyżek.
  • kwas cytrynowy - 3 łyżeczki.

Gotowanie

  1. Dlatego dokładnie umyj owoc, pokrój go na 4 części i ostrożnie wyjmij skrzynkę na nasiona. Kroimy duże gruszki na kawałki i zostawiamy małe, takie jakie są. Teraz rozprowadzamy przygotowane owoce w sterylnych słoikach, napełniamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 15 minut, trochę schłodzimy.
  2. Następnie ostrożnie wlej bulion do garnka, wlej granulowany cukier i wrzuć kwas cytrynowy. Gotuj syrop przez 5 minut, mieszając, a następnie ponownie zalej słoiki gruszkami.
  3. Natychmiast wykonujemy sterylizowane czapki i zawijamy je w koc.

Przepis na całe gruszki na zimę w syropie

Składniki:

  • dojrzałe gruszki - 2 kg;
  • woda pitna - 2 l;
  • cukier - 400 g;
  • kwas cytrynowy - szczypta.

Gotowanie

  1. Gruszki najpierw myjemy, usuniemy ogony i napełnimy słoik owocami.
  2. Teraz wkładamy je do rondla, posypujemy cukrem, napełniamy filtrowaną wodą i kładziemy na kuchence, włączając środkowy ogień.
  3. Kiedy woda zacznie się gotować, przesuniemy gruszki do słoika, dodamy suchy kwas cytrynowy i napełniamy wrzącym syropem. Przykryj pokrywę pokrywką i sterylizuj obrabiany przedmiot przez około 10 minut.
  4. Zwiń się i pozostaw do ostygnięcia. Teraz przestawimy całe gruszki w syropie na zimę w każdym chłodnym miejscu.

Plastry gruszki w syropie na zimę

Składniki:

  • zielone gruszki - 900 g;
  • cukier - 455 g;
  • woda - 990 ml;
  • kwas cytrynowy - do smaku;
  • cynamon - do smaku;
  • wanilia, goździki, badyan .

Gotowanie

  1. Zanim ugotujesz zimą gruszki w syropie, owoce są sortowane, myte i suszone ręcznikiem.
  2. Następnie obrać i pokroić na ćwiartki. Ostrożnie usuń skrzynie nasienne i przenieś przygotowane owoce do lekko zakwaszonej wody, aby nie ciemniły.
  3. Następnie rozłoż je szczelnie w przygotowanych puszkach, ścinając.
  4. Zagotuj wodę w rondlu, napełnij puszki gruszkami, przykryj pokrywkami i odczekaj 5-7 minut.
  5. Następnie ostrożnie wlej bulion z powrotem na patelnię, wyrzuć wszystkie przyprawy, dodaj cukier do smaku i doprowadzaj do wrzenia.
  6. Gotuj syrop przez 3-5 minut, mieszając i polej gruszki. Ponownie przykryć pokrywkami i odstawić na około 5 minut, a następnie ponownie połączyć syrop z rondelkiem, doprowadzić do wrzenia, wrzucić odrobinę cytryny i gotować przez 5 minut.
  7. Wszystkie przyprawy delikatnie łowią łyżką i wypełniają wrzącymi gruszkami syropu na brzegach.
  8. Zawijamy powieki, obracamy i ogrzewamy paczkę. Pozostaw puste miejsce w tym stanie, aż całkowicie się ochłodzi, a następnie zmień je w celu przechowywania w piwnicy.

Gruszki w ostrym syropie na zimę bez sterylizacji

Składniki:

  • gruszka ogrodowa - 3 szt .;
  • Goździk - 10 szt .;
  • liść laurowy suchy liść - 3 szt .;
  • cukier - 310 g;
  • woda pitna - 250 ml;
  • słodka papryka - 3 szt .;
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • czerwona papryka - 1 szt.

Gotowanie

  1. Na początek ugotujmy syrop: zrzućmy cukier do rondla z zimną wodą, dodajmy odrobinę soku z cytryny i połóżmy naczynia na środku ognia.
  2. Tymczasem gruszki są myte, czyszczone i pokrojone na małe plasterki.
  3. We wrzącym syropie wrzuć wszystkie przyprawy, gruszki, zmniejsz ogień i gotuj zawartość przez 30 minut.
  4. Co więcej, rozsiejemy delikatność na słoikach, dokręcimy powieki i ostygniemy.