Taki zapierająco smaczny preparat nie pozostawi obojętnym słodyczy. Spróbuj ugotować niezwykle smaczne gruszki w pachnącym syropie i jak to zrobić dobrze, opowiemy w tym materiale.

Konserwy gruszki w syropie - przepis na zimę

Składniki:

  • gęste owoce gruszki - 2,2 kg;
  • woda pitna - 1,6 l;
  • cukier granulowany - 550 g;
  • Vanillin - 1 opakowanie;
  • kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki;
  • laski cynamonu - 2 szt.

Gotowanie

Czyścimy pulchne owoce dojrzałych gruszek z cienkiej warstwy skórki, ale nie odcinamy ogonów. Umieszczamy wszystkie przygotowane gruszki w trzylitrowym słoiku wysterylizowanym powyżej pary. Na wierzchu owocu umieszczamy parę pachnących cynamonowych patyczków, dodajemy cukier, wanilię i kwas cytrynowy do pojemnika. Wlej do miski wodę pitną i gotuj przez minutę na kuchence gazowej. Delikatnie wlej wrzącą wodę do butelki, a następnie przenieś na głęboką patelnię z wodą już gotującą się na kuchence. W ten sposób sterylizujemy nasze niedopasowane gruszki w syropie przez około 35 minut. Następnie wyjmij słoik z wody, zakorkuj go gotowaną pokrywką i natychmiast ukryj gruszki pod ciepłym kocem do rana.

Plastry gruszki w syropie

Składniki:

  • dojrzałe gruszki - 3,3 kg;
  • czysta woda - 2 l;
  • drobny cukier - 800 g;
  • ekstrakt waniliowy - 3 łyżeczki;
  • cytryna - 1 szt.

Gotowanie

Gruszki są wybrane gęste, bez zmarszczek. Używając małego, ostrego noża, usuń z nich cienką warstwę skórki. Następnie pokrój owoce na duże segmenty, nie dotykając rdzenia nasionami. Rozdajemy te plastry w litrze puszki do pieczenia w piekarniku.

Wlać czystą wodę do małej doniczki emaliowanej i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie zalać wrzątkiem pojemniki z gruszkami i pozostawić w tej formie na 10-12 minut. Wlać trochę chłodnej wody z powrotem na patelnię i doprowadzić do wrzenia, wlać cukier, dodać ekstrakt waniliowy i umieścić wyciśnięty sok z jednej cytryny. Zastosuj ponownie ten pachnący syrop z naszymi gruszkami i pozwól im stać przez około 18-20 minut. Wlać cały syrop, doprowadzić do wrzenia i zalać nim gruszki. Zamykamy pojemniki owocowymi palonymi pokrywkami i pozostawiamy na około 20 godzin pod kołdrą.

Przepis na gruszki w całym syropie

Ten przysmak może być serwowany nawet na uroczystości, jako deser, dodając do kompozycji lody waniliowe.

Składniki:

  • soczyste gruszki - 4,5 kg;
  • dobra woda - 2,5 litra;
  • drobny cukier biały - 900 g;
  • płynny miód - 5 łyżek. łyżki;
  • Goździki - 5 szt .;
  • kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie

Owoce dojrzałych, ale dość gęste gruszki, dokładnie umyj w zimnej wodzie i rozdziel je na dwie puszki po 3 litry, prawidłowo przygotowane do dalszej konserwacji.

W odpowiednim garnku zagotuj wodę. Gdy bąbelkowanie stanie się wyraźne, należy wlać cały czysty cukier, dodać ciekły miód, pąki aromatycznych goździków, a także środek konserwujący w postaci kwasu cytrynowego. Podawaj zawartość garnka na około 3, maksymalnie 4 minuty, a następnie wlej ten wspaniały syrop do szklanych butelek wypełnionych soczystymi owocami. Wysyłamy je do sterty w celu sterylizacji i cierpliwie kontynuujemy ten proces przez 40 minut. Hermetycznie korek zakrywa oba pojemniki gruszkami miodowymi i bezpiecznie owija nimi aż do wystygnięcia.