Ciasto z gruszkami w wielu odmianach
Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować ciasto gruszkowe w wielu odmianach. Dzięki doskonałym właściwościom gruszek deser okazuje się niezwykle soczysty i po prostu smaczny.
Przepis na proste ciasto gruszkowe w multivarku
Składniki:
- mąka - 165 g;
- jaja - 3 szt .;
- cukier granulowany - 100 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- masło - 25 g;
- Vanillin - do smaku;
- gruszki - 550 g.
Gotowanie
Dodajemy granulowany cukier do żółtek jaj i ubijamy trzepaczką lub mikserem, aż słodkie kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie wylej wcześniej przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj. Dzielimy schłodzone białka na gęstą gęstą pianę z dodatkiem soli, wprowadzamy do ciasta delikatnymi ruchami i mieszamy do uzyskania jednorodności.
Polerujemy dno multicastry obficie masłem i wynosimy pergamin wycięty w kształt, ponownie oliwimy papier i lekko go cukrem. Myjemy gruszki, wytrzepujemy, odrzucamy łodygi i serca nasionami, i wycinamy jeden owoc w piękne, zgrabne plastry, a resztę w dowolne plasterki lub kostki. Na dnie pojemnika układamy segmenty w kształcie gruszki w kółko, a pozostałe kawałki miesza się z ciastem, przenosi do płatków i wyrównuje. Wybierz tryb "Pieczenie" na wyświetlaczu i przygotuj ciasto na sześćdziesiąt minut.
Po przygotowaniu usuwamy ciasto za pomocą grilla do gotowania na parze, usuwamy arkusz pergaminu i serwujemy go na stole, w razie potrzeby dekorując wierzch deseru sproszkowanym cukrem.
Podobnie można gotować ciasto gruszkowe w multicookerze, zastępując połowę gruszek jabłkami.
Twarożek i ciasto gruszkowe w powolnym piecu
Składniki:
- mąka - 240 g;
- masło - 210 g;
- twarożek - 550 g;
- cukier granulowany - 125 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- gruszki - 750 g;
- wanilina lub cukier waniliowy.
Gotowanie
Dobrze schłodzone masło przepuszcza się przez grubą tarkę, miesza z przesianą mąką, twarogiem, dodaje dwie trzecie cukru, cukru waniliowego lub waniliowego do smaku i dobrze miesza. Następnie rozłóż uzyskane ciasto z twarogiem w oleju 
pojemność multivark, podszewka dna z długimi paskami pergaminu dla wygody ekstrakcji ciasta. Nie zapomnij uformować boków ciasta na twaróg.
Umyte gruszki pokrojono w cienkie plasterki i ułożono w formę z twarogiem. Posyp nad pozostałym cukrem i przygotuj potrawę na sześćdziesiąt minut w trybie "Ciastka". Otwórz pokrywkę urządzenia i pozostaw ją w trybie "podgrzewanym" przez kolejne dwadzieścia minut. Teraz dajemy ciastko do całkowitego ostudzenia i wyodrębniamy je z multicastry za pomocą taśm pergaminowych ułożonych na spodzie.