Dżem gruszkowy na zimę
Jednym z ostatnich półproduktów, które można zamknąć przed nadejściem zimnej pogody, może być zacinanie się gruszek. Dżem aromatyczny z owoców gruszki doskonale łączy się z różnorodnymi przyprawami, jabłkami i jagodami. Powstały kęs będzie doskonałym dodatkiem do Twojego ulubionego ciasta lub dodatkiem do słodkiej kanapki.
Dżem jabłkowy i gruszkowy na zimę
Oprócz orzeźwiającego posmaku, obecność imbiru w dżemie gruszkowym na zimę może być doskonałym zapobieganiem przeziębieniom. Oprócz samej gruszki, jabłko i brzoskwinie są zawarte w recepturze tej odmiany delikatności, ale poza sezonem można wykorzystać tylko pierwszą parę owoców.
Składniki:
- brzoskwinie - 1,3 kg;
- jabłka - 1,4 kg;
- gruszki - 1,4 kg;
- cukier granulowany - 2,7 kg;
- korzeń imbiru - 1 szt.
Gotowanie
Przed wykonaniem dżemu gruszowego na zimę należy doprowadzić wodę do wrzenia i obrać skórkę skórki na krzyż. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie i gotuj przez około 30 sekund, następnie usuń je na powierzchnię, ostudź i skórki. Puree z miąższu brzoskwini. Gruszki i jabłka uwolnione z rdzenia i podzielone na średniej wielkości kostki. Kawałki owoców wlewa się do rondla z cukrem i tartym imbirem (kawałek wielkości kciuka). Wlej puree brzoskwiniowe i połóż naczynia z przyszłym dżemem na średnim ogniu. Po pierwsze, cała twoja uwaga będzie potrzebna, aby owoce nie spaliły się na dnie patelni zanim owoc zacznie emitować sok, ale po pojawieniu się płynu, ciepło można obniżyć i pozostawić jamę na 40 minut, tylko czasami mieszając. Gdy kęs uzyska przyjemny karmelowy kolor, wlej dżem przez sterylne słoiki i zwinąć pokrywki.
Dżem cytrynowy z gruszką na zimę - przepis
Składniki:
- gruszki - 1,8 kg;
- cukier trzcinowy - 210 g;
- sok z jednej (dużej) cytryny;
- ziemia kardamon - 2/3 łyżeczki;
- mielony cynamon - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Opróżnij gruszki z rdzenia nasionami i pokrój ściany owocu w kostkę. Wlać owoce na patelnię i dodać cukier. Nie jest ważne używanie cukru trzcinowego, ale to on nadaje dżemu subtelny karmelowy smak. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj, nie zapomnij wymieszać, aż gruszki zmiękną. Zmiel zawartość garnka za pomocą prasy do ziemniaków i odczekaj chwilę. Wyciśnij sok z cytrusów, dodaj przyprawy i dalej gotuj dżem gruszkowy przez kilka minut, a następnie wlej go do sterylnych słoików i zwiń.