Zupa z grochu z kurczaka
Dziś oferujemy kilka wspaniałych przepisów na najlepszą zupę grochową, w której szczegółowo opowiemy, jak przygotować ją do rosół z kurczaka .
Zupa z kurczaka Delicious Pea
Składniki:
- groch split - 2/3 w .;
- skrzydełka z kurczaka - 2 szt .;
- pałki z kurczaka - 2 szt .;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka (średnia) - 1 szt .;
- marchewka (mała) - 1 szt .;
- ziemniaki (średnie) - 4 szt .;
- Olej słonecznikowy - 3-4 st. łyżki;
- liść laurowy - 2 szt .;
- sól jodowana - do smaku;
- Świeża pietruszka - 6-7 gałęzi.
Gotowanie
Wlać groszek z wystarczającą ilością wody (tak, aby całkowicie ją pokrył) i po 6 godzinach zaczynamy gotować zupę.
Dokładnie umyć skrzydełka nogami, postawić trzylitrowy garnek i postawić wodę pitną na płycie grzewczej. Na etapie wrzącej wody usuwamy białą pianę, która się podniosła. Po zmniejszeniu ognia do minimum gotujemy kurczaka przez około 40-45 minut pod luźno przykrytą pokrywką, a 10 minut przed upływem tego czasu dodajemy sól do bulionu i dodajemy liście laurowe.
Dalej wchodzimy tutaj do grochu, po osuszeniu go z wody i ugotowaniu aż do stanu prawie miękkiego. Obieramy obrane warzywa, dodajemy połowę posiekanej surowej cebuli do grochu z kurczakiem, a resztę (oprócz ziemniaków) podajemy ciepłym olejem słonecznikowym. Następnie ułóż przygotowane ziemniaki na patelni, a kiedy ona i groszek są miękkie, ruszamy do zupy, aby usmażyć. Po kilku minutach posypujemy świeżo posiekaną świeżą pietruszką i odstawiamy grochową zupę z ognia.
Klasyczny przepis na zupę z grochu w bulionie z kurczaka
Składniki:
- groszek (suchy) - 280 g;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki (średnie) - 4 szt .;
- masło - 50 g;
- sól kuchenna - do smaku;
- kolendra (ziemia) - 0,5 łyżeczki;
- pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Wieczorem moczymy umyty suchy groszek, a rano zaczynamy gotować ziemniaczane ziemniaki. Ostrożnie umyj świeży filet z kurczaka i ułóż go na dnie 
patelnie Dodaj 2,2 litra wody pitnej i prześlij wszystko do pieca. Gdy rosół zaczyna się gotować, usuwamy z niego pianę, której nie potrzebujemy. Następnie obieramy groszek w durszlak i wkładamy do rondla z mięsem. Gdy filety z groszkiem są prawie gotowe (30-40 minut), kładziemy tu pokrojone w kostkę cebule, ziemniaki i grubo startą marchewkę. Dodawaj sól indywidualnie do smaku, wkładaj masło, trochę mielonej kolendry i gotuj wszystko na etapie gotowania ziemniaków i grochu. Po blenderze zamień zupę w puree. Daj ponownie zagotować zupę, a następnie natychmiast rozprowadź ją w porcjach, posypując liśćmi pietruszki.