Paszteciki z morelami na patelni
Oferujemy Państwu niezwykle smaczne ciasta z morelami na piknik lub herbatę domowej roboty na patelni. Są przewiewne, miękkie, a lekka kwaskowość moreli nadaje im wyjątkowego letniego smaku i aromatu.
Przepis na Fried Apricot Pies
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- cukier - 100 g;
- wanilina - 10 g;
- mąka - 300 g;
- drożdże - 30 g;
- olej roślinny - 15 ml.
Do wypełnienia:
- cukier - 100 g;
- morele - 1 kg.
Gotowanie
Roztopiamy masło i mieszamy je z lekko rozgrzanym mlekiem. Następnie wlej drożdże i cukier. Miksujemy, wrzucamy wanilinę i wchodzimy do małej mąki. Włóż napar w ciepłe miejsce i pozostaw na 30 minut. Następnie wejdź do pozostałej mąki, ugniataj elastyczne ciasto, obtocz ją masłem i włóż do miski. Pokrywamy serwetką i zostawiamy na 20 minut, bez straty czasu przygotowujemy nadzienie. Morele są myte, dzielone na połówki, wyjmują kamienie i zasypiają cukrem. Następnie wyjmujemy z ciasta ciasta okrągłe, nakładamy w nich połówki moreli i mocujemy krawędzie. Wlać masło na patelnię, podgrzać, ułożyć placki i smażyć ze wszystkich stron.
Smażone placki morelowe na kefirze
Składniki:
- kefir - 1 l;
- soda - 3 g;
- mąka - 800 g;
- cukier - 250 g;
Do wypełnienia:
- cukier - 100 g;
- morele - 1 kg.
Gotowanie
Kefir miesza się z cukrem i dokładnie miesza, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę i zagniataj ciasto, nie przyklejając się do rąk. Połóżmy go na stole, ostrożnie ugniatając i pozostawiając na 20 minut, aby się położył, przykrył ręcznikiem. Morele są myte, dzielone na połówki i usuwane z kości. Z ciasta robimy "kiełbasę", kroimy na kawałki i robimy płaskie ciasta. Posypujemy cukrem po środku każdego kęsiska i rozprowadzamy nadzienie. Następnie łączymy brzegi, ciasno je łączymy i smażymy placki w gorącym oleju.
Smażone ciasta z morelami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- wrząca woda - 125 ml;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Dla gąbki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- żywe drożdże - 30 g;
- ciepła woda - 1,5 łyżki stołowej;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- morele - 1 kg;
- mąka;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Wlej ciepłą wodę do miski, włóż drożdże na żywo, dodaj cukier i sól. Całość dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę pszenną i umieść napar w ciepłym miejscu. Tym razem osobno połącz mąkę z masłem, zalej wrzącą wodą i pozostaw ciasto do ostygnięcia. Teraz połącz obie masy i ugniataj ciasto drożdżowe. Wrzucamy go do kuli, umieszczamy w misce, przykrywamy folią i usuwamy na ciepło przez 15 minut. Na razie zajmiemy się nadzieniem: sortujemy morele, myjemy i usuwamy kości, dzieląc je na połówki. Ciasto pasty, rozłożyć na stole i podzielić na kawałki. Wrzuć każdą do tortilli, ułóż plasterki moreli, posyp cukrem, mąką i wyrabiaj placki. Smaż je na gorącej patelni z olejem do złotego koloru.