Patties Apple w piekarniku

Jabłka są nie tylko pożytecznymi owocami, źródłem żelaza, potasu, jodu i magnezu, witamin z grupy B itd., Ale także najpopularniejszym nadzieniem na placki i ciasta. Patty jabłkowe w piecu były pieczone przez nasze babcie i matki, dlaczego nie mielibyśmy rozpieszczać rodziny pysznymi wypiekami, szczególnie jeśli pozwala na to czas. Jednak dla obecnie zatrudnionych istnieje szeroki wybór półproduktów. Więc jeśli nie ma czasu, można kupić mrożone ciasto i piec szarlotki w piekarniku.

Szybkie ciasta

Składniki:

ciasto drożdżowe gotowy - 800 g;
mielony cynamon - 1 łyżeczka;
słodkie letnie jabłka - 1 kg;
cytryna - ½ szt .;
biały cukier granulowany - 1 kubek bez wzniesienia;
jajo kurze - 1 szt.;
olej roślinny, rafinowany, bezwonny - 20 ml.

Gotowanie

Farsz jabłek do ciast w piekarniku przygotowuje się w prosty sposób. Najpierw umyj jabłka, osusz je serwetką lub pozwól im spłynąć, pokrój je na kilka kawałków, usuń skrzynie nasienne, odetnij skórę. Jabłka dzielimy na małe kostki, posypujemy sokiem z cytryny, aby zapobiec szybkiemu utlenianiu w powietrzu i przyciemnieniu, a następnie posypujemy cukrem i cynamonem i dokładnie mieszamy. Nadzienie jest gotowe, możesz zacząć robić ciasta. Od zwykłego kawałka ciasta dzielimy małe kawałki, które rozwałkowujemy na małe ciastka, rozprowadzamy małe nadzienie w środku i zamykamy brzegi. Smaruj blachę do pieczenia i rozłóż placki - w żaden sposób nie zamknij, bo drożdżowe placki z jabłkami w piekarniku zwiększają objętość. Pies musi wstać - zajmie mu to nieco więcej niż kwadrans, a następnie lekko natłucze górną część placka ubitym jajkiem. Tacę do pieczenia umieszcza się w ogrzewanym piekarniku i pieczemy nasze placki na średnim ogniu przez około pół godziny lub trzy kwadranse. Jeśli ciastka są pięknie rumiane, są gotowe. Jak widać, przepis na szarlotkę pieczoną w piekarniku jest dość prosty.

Buttercakes

Ciasto można zrobić samemu - nie jest to zbyt trudne, ale ciasta będą znacznie smaczniejsze.

Składniki:

jabłka - 1 kg;
biały cukier granulowany produkcji krajowej - 2 szklanki;
jajko - 5 szt .;
Olej "rolnik" - 120 g;
sól jodowana - 1 szczypta;
mleko - 0,4 l;
drożdże - 1 piekarnik (25 g);
cynamon - 1 łyżeczka;
jakość mąki pszennej, najlepiej w a / s - 5-6 szklanek.

Gotowanie

Przede wszystkim podajemy napar: mleko podgrzewa się do 40 stopni, dodajemy do niego 1 łyżkę mleka. łyżkę cukru, zmieszaną z pokruszonymi drożdżami i małą ilością mąki. Kiedy wszystko to zwiększy objętość kilka razy, zacznij wyrabiać ciasto. Wlać szklankę cukru do nadzienia, a resztę pokonać 4 jajami i solą, aż będą gładkie i gładkie. Następnie dodaj stopiony, ale nie gorący olej, napar i stopniowo dodaj przesianą mąkę. Okazuje się, że gęste, gładkie ciasto powinno się rozgrzać. Po 35 minutach zmiażdż ciasto i odejdź po raz drugi. Ciasto jest gotowe, teraz powiemy ci, jak gotować szarlotki i piec je w piekarniku. Rozwałkuj ciasto w wiązkę o średnicy 7-10 cm, pokrój małe plastry i rozwałkuj substraty, połóż na nich farsz (wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem i cynamonem) i mocno połącz z brzegami. Placki rozłożyć na przygotowanym (olejowanym lub pokrytym oliwą pergaminie) blachy do pieczenia i pozostawić. Nasmaruj wierzch każdego z ubitym jajkiem i piecz przez około 40-45 minut.

Miękkie ciasta

Możesz piec patty z jabłkami na kefirze - w piekarniku są delikatne i bardzo miękkie. Nadzienie będzie takie samo, ale ciasto przygotowywane jest inaczej.

Składniki:

biała mąka pszenna, przesiewana dwa razy dziennie - 3 filiżanki;

kefir świeży 2,5% zawartości tłuszczu - 1 kubek;
krajowa produkcja cukru pudru - 4 łyżki. łyżki;
sól jodowana - 1 szczypta;
jajko - 2 szt .;
olej kukurydziany - 4 łyżki stołowe. łyżki.

Gotowanie

Ubijaj jajka dokładnie solą i cukrem - ziarna powinny być całkowicie rozpuszczone. Następnie wlej kefir i olej roślinny, mieszając do uzyskania gładkości, dodaj sody (nie trzeba go gasić) i stopniowo dodajemy mąkę. Gotowe ciasto można natychmiast wprowadzić na rynek i zrobić placki.