Pasztet - przepis

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pasztetu, w zależności od użytych składników. To danie jest idealne przekąska na każdym stole i bez wątpienia spodoba się wszystkim gościom.

Przepis na pasztet z wątróbek

Składniki:

wątroba wołowa - 700 g;
smalec - 200 g;
masło - 100 g;
cebula - 3 szt .;
marchewki - 2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
przyprawy

Gotowanie

Usuwamy żyły i filmy z wątroby, myjemy je i kroimy na duże kawałki. Następnie ułóż w rondlu, dodaj obraną cebulę, czosnek, marchew, smalec i przyprawy. Wlać zimną wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Następnie delikatnie osuszyć wodę, a całą zawartość przekręcić przez maszynę do mielenia mięsa lub przeciekać blenderem do uzyskania gładkości. Napełnij pastę zmiękczonym masłem i wymieszaj. Teraz włóż go do słoika i przechowuj w lodówce nie dłużej niż przez 3 dni.

Przepis Pate Mushroom

Składniki:

świeże pieczarki - 500 g;
żarówka - 2 szt .;
marchewki - 1 szt.;
słodka papryka - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
jajko - 2 szt .;
pietruszka;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy

Gotowanie

Grzyby są przerabiane, krojone na pół i smażyć do uzyskania złotego oleju roślinnego. Następnie rzucamy czosnek obrany i pokrojony w plastry i gotujemy przez 5 minut pod pokrywką. Obrać cebulę i pieprz, posiekać drobno i zetrzeć marchewkę. Oddzielnie najpierw usmaż cebulę, a następnie dodaj papryczki, marchewki i posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj wszystko, ułóż grzyby i gotuj przez 10 minut. Następnie dodać śmietanę, przyprawy do smaku i rozgrzać danie przez 5 minut. Zdejmij naczynia z ognia, schłódź i ubij w blenderze dodając jajka. Spróbuj pasztet do smaku, dodaj trochę soli, jeśli to konieczne i lekko rozcieńczyć wodą. Przesuwamy je na patelnię, doprowadzamy do wrzenia, a następnie wkładamy do słoików i wkładamy do lodówki.

Przepis na paszteciki z fasoli

Składniki:

sucha fasola - 1 łyżka stołowa;
woda - 1,5 l;
cebula - 1 szt .;
przyprawy;

brązowy cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
mielona papryka - szczypta.

Gotowanie

Wszystkie ziarna moczone są przez noc w dużej ilości wody. Rano wypuść płyn, umyj ziarna i umieść je w rondelku z wodą. Gotować do miękkości przez 2 godziny, a następnie wylać delikatnie wywar. Na patelni usmaż drobno posiekaną cebulę, wyrzuć zmieloną paprykę, cukier i czerwony pieprz. Następnie ułóż pieczeń na fasoli i wlej trochę bulionu. Teraz pokonaj wszystkie blendery i przenieś gotowy pasztet do słoika.