Makaron z pieczarkami w kremowym sosie

Makarony nazywają wszystkie makarony, produkują je tylko z pszenicznej specjalnej "stałej" odmiany. Dzięki temu podczas gotowania makaron nie ulega odwodnieniu, po ugotowaniu nie skleja się razem w nieapetyczną masę, a dla figury nie wyrządzają żadnej szkody, ponieważ węglowodany w tak wysokiej jakości produktach mącznych są szybkie. Bardzo smaczny jest włoski makaron z grzybami sos śmietanowy.

Przygotowanie makaronu z grzybami w kremowym sosie jest bardzo łatwe, przepis można modyfikować za pomocą tych grzybów, które są w pobliżu (biały, borowik, brzoza, grzyby).

Składniki:

• żarówki białe podłużne średni rozmiar - 2 szt .;
• pieczarki - 0,5 kg;
• makaron nr 5 (cienki płaski makaron) - 1 opakowanie 400-500 g;
• pasteryzowany krem ​​o zawartości tłuszczu co najmniej 25% - 500 ml;
• sól jodowana bez dodatków - 1 łyżeczka + 1 łyżka. łyżka;
• nierafinowany olej z nasion słonecznika - 1/3 szklanki;
• świeżo zmielony pieprz (mieszanka) - do smaku.

Gotowanie

Ponieważ makaron gotuje się przez krótki czas, warto zacząć od gotowania sosu. Rozgrywamy grzyby, oczywiście je czyścimy, jeśli ulegniemy uszkodzeniu, wyrzucimy je. Kupujemy grzyby na rynku tylko od zaufanych ludzi, jeśli je zbieramy sami, wybieramy bezpieczne miejsca. Przygotowane grzyby są krojone w małe kostki, w ten sam sposób cebula shinkuem i smażone na rozgrzanym maśle z grzybem. Na początku będzie dość dużo płynu, trzeba go odparować do maksimum. Solenie grzybów (1 łyżka łyżki soli bez roller coaster), wlać śmietanę i suszyć na małym ogniu, aż się zagotuje. Natychmiast wyłącz.

10 minut przed przygotowaniem sosu nakładamy rondel z wodą do gotowania makaronu. Dodaj sól i po zagotowaniu wody połóż makaron. Gotuj je przez 5-7 minut, spróbuj. Pasty nie należy gotować zbyt miękko, zbyt miękko, należy zachować twardość. Umieszczenie go w durszlaku - nie płucz prawidłowej pasty i nie wkładaj jej do naczynia, w którym sos jest duszony. Podawać ze szklanką wytrawnego białego wina i świeżych warzyw.

Jeśli chcesz mieć bardziej satysfakcjonującą opcję, twój wybór to znowu makaron, a kurczak z grzybami w kremowym sosie jest idealnie połączony ze smakiem i pozwoli wyżywić nawet bardzo głodnego mężczyznę po ciężkim dniu.

Składniki:

• filet (piersi bez kości) młodego kurczaka - 2 szt .;
• pieczarki (uprawiane metodą przemysłową) - 0,3 kg;
• krem ma nie mniej niż 18% tłuszczu - 1 kubek;
• szalotka (mała) - 1 garść;
• masło - 50 g;
• sól - do smaku;
• makaron (w oparciu o masę surowego produktu), gotowany zgodnie z recepturą na opakowaniu - 300 g;
• pietruszka - 1 mała paczka;
• świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszany) - 1 szczypta.

Gotowanie

Makaron z pieczarkami w kremowym sosie z filetem z kurczaka okaże się miękki, jeśli mięso pochodzi od młodego kurczaka, więc wybierz mały filet. Przeciąć go na pół przez włókna, a następnie - na pół kawałków pudełka zapałek. Na rozgrzanej patelni bez oleju smażyć kawałki, aby sok nie wypłynął później. Wyczyść i drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na cienkie plasterki. Na roztopionym maśle, przy maksymalnym upale, usmaż trochę cebuli i grzybów, dodaj kurczaka, zredukuj ogień i gotuj przez około kwadrans. Sól, pieprz, dodaj śmietanę i pietruszkę. Tomim się zagotował. Pasta rozprowadzić na naczyniu i natychmiast wlać sos. Jak widać, makaron z pieczarkami w kremowym sosie to proste danie, każdy przepis go opanuje.

Na koniec końcówka - makaron z kremowym sosem z grzybami jest świeży. Drugiego dnia to naczynie raczej nikogo nie zainspiruje, więc nie gotuj go na przyszłość.

• ← Pasta z grzybami
• Makaron z sosem pesto →