Naleśniki na kefirze z rodzynkami
Każde danie powinno mieć własną skórkę. W naszych naleśnikach ona i nawet nikt nie jest dosłownie obecna. I wierz mi, to tylko na lepsze!
Naleśniki na kefirze z rodzynkami
Składniki:
- płatki owsiane "Hercules" - 2 łyżki;
- kefir - 2 łyżki stołowe;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- rodzynki - 1/2 st.;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól - 1 szczypta.
Do przesłania:
- cukier puder - 50 g;
- śmietana - 100 g
Gotowanie
Bardzo wygodnie jest napełnić płatki owsiane kefirem na noc, aby rano rozpieścić domowe naleśniki. Co więcej, lepszy będzie "starszy" i kwaśny kefir. Chleb owsiankowo-kefirowy powinien być rano, aby się lekko bąkać i gotować. Jeśli tak się nie stanie, zalecamy dodanie pół łyżeczki sody.
Tak więc płatki kefiru moczą, myją rodzynki i gotują na parze we wrzącej wodzie. Możesz zacząć ciasto. Najpierw ubij jajka solą w bujnej pianie. Następnie dodaj cukier i cynamon. Kontynuując bicie, wlać cienki strumień stopionego, ale nie gorącego masła. Połącz masę z płatkami, dodaj rodzynki i proszek do pieczenia. Dobrze zagnieść, stopniowo wprowadzając mąkę do pożądanej grubości ciasta.
Fry płatki owsiane na dobrze rozgrzanej patelni po obu stronach do pięknego złotego koloru. Podawać z kwaśną śmietaną, posypać, w razie potrzeby, cukrem pudrem.
Jak gotować naleśniki lawendowe z kefirem i rodzynkami?
Składniki:
- kefir - 2 łyżki stołowe;
- mąka - 1,5 łyżki stołowej;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- jabłka - 2 szt .;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- Soda - 1,5 łyżeczki;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól - 1 szczypta.
Gotowanie
Umyć rodzynki i zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Oczyszczamy jabłka ze skórki i rdzenia, pocieramy na grubej tarce. Dodajemy sodę do kefiru i mieszamy wszystko z trzepaczką, aż zacznie skwierczeć i znacznie zwiększyć objętość. Kontynuując pracę z trzepaczką, jedziemy jajami, dodajemy cukier i sól. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto w rezultacie powinno przypominać bardzo gęsty krem. Mąki mogą zniknąć w ilości mniejszej niż wskazana w recepturze. 
To zależy od zawartości tłuszczu. kefir domowy , które podejmiesz jako podstawę. Na koniec dodaj starte jabłka, parzone i suszone rodzynki.
Wymieszaj i usmażyć nasze naleśniki. Podgrzej patelnię masłem i łyżką, porcjami, ułóż ciasto. Usmaż z jednej strony, odwróć się i usmaż na drugim. Ogień nie może być bardzo silny, w przeciwnym razie nasze bujne naleśniki po prostu nie mają czasu na upieczenie od środka.