Dżem pomarańczowy
Niesamowita delikatność bursztynowego koloru, z oszałamiającym zapachem spada z zimy na lato. Tylko kilka łyżek pomarańczowego dżemu na śniadanie - a ty się budzisz. W rzeczywistości, aby przygotować dżem pomarańczowy można zarówno latem, jak i zimą, gdy sezon na cytrusowych w upale. Dlatego nie czekając na letni owoc, przyjrzyjmy się przepisowi i zacznijmy gotować.
Jak gotować dżem pomarańczowy?
Dżem różni się od zwykłego dżemu, w tym od dżem z pomarańczowych skórki , jego gęsta konsystencja. Gotować, powinno być 1,5-2 razy, aby uzyskać masę, którą możesz łatwo rozłożyć na porannym toście. Dodając cytrynę, dodasz kwaśności dżemu i rozcieńczyć słodycz pomarańczy.
Składniki:
- pomarańcze - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- cynamon - 1 kij;
- cytryna - 2 kawałki;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Delikatnie usuń skórkę z pomarańczy, następnie pokrój ją na 8 kawałków, dodaj do rondla i przykryj cukrem. Gdy sok zostanie uwolniony, dodaj sok z dwóch cytryn. Wodę w osobnym rondlu gotować z skórką cytryny do miękkości, a następnie wlać do pomarańczy. Do cytrynowego syropu z pomarańczami dodaj cynamon i gotuj przez kilka godzin, aż jam zmniejszy się o połowę. Następnie usunąć z ognia, zmielić masę w blenderze i umieścić 4-5 szczypiec cienko pokrojonej skórki pomarańczowej. Resztę skórki można wysuszyć i wykorzystać później do innych celów. Dajemy pomarańczowy dżem jeszcze gotujemy przez około 10 minut i usuwamy go z ognia. Konsystencja przysmaków powinna być gruba, jeśli masa nie jest zagęszczona, następnie gotować przez kolejne 15-20 minut. Gotowany dżem można włożyć na puszki lub przechowywać w lodówce, twoje gospodarstwo domowe zje go bardzo szybko.
Do dżemu pomarańczowego, z wyjątkiem cynamonu, można dodać imbir. Ta przyprawa nadaje smakowi delikatnego smaku. Dodaj imbir na koniec gotowania, po czym masę gotować przez kolejne kilka minut i możesz usunąć rondel z ognia. To, ile należy nałożyć, to kwestia gustu: radzimy najpierw wziąć trochę przypraw na czubku noża, a następnie zwiększyć jego ilość. Dżem pomarańczowy z imbirem może być podawany na herbatę, a także stosowany w cudowny sposób przy przygotowywaniu różnych wypieków.
Jak zrobić pomarańczowy dżem w multivarku?
Oczywiście, jeśli twoja kuchnia ma wspaniałego asystenta - wielowarstewkę, możesz zrobić w niej dżem pomarańczowy. Ten przepis proponujemy wypróbować w weekend, aby zaskoczyć rodzinę w poniedziałek, zaczynając rano i cały tydzień pracy w "pomarańczowym" nastroju.
Składniki:
- pomarańcze - 8 sztuk;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier.
Przygotowanie
Z pomarańczami i cytryną starannie obierz. Jeśli masz obierak do ziemniaków, możesz go użyć. Połowa pokrojona na małe słomki (weźmiemy je na dżem), a resztę można wykorzystać później. Pomarańcze i cytryny pokroić w kostkę, wymieszać z zapałem, zalać zimną wodą i pozostawić na jeden dzień. Weź cytrusy z wody, zważ i dodaj tyle cukru, ile waży owoc. Jeśli nie lubisz mocno słodkiego dżemu, możesz wziąć trochę mniej cukru. Wskazana ilość cytrusów zajmie około 700-750 gramów. Pomarańcze, cytryna i cukier są układane w multivark, ustawiamy tryb "Baking" i czekamy aż masa się zagotuje. Następnie ustawiamy timer na 30 minut - tyle pomarańczowego dżemu przygotujemy w multivarku. Owoce powinny być dobrze ugotowane. Następnie zapisujemy całą masę w blenderze i możemy rozłożyć ją na brzegach. Jeśli masz nie tylko multivarker, radzimy, aby zobaczyć, jak gotować dżem pomarańczowy w automacie do pieczenia chleba .