Otwórz ciasto z dżemem
Jam jest tradycyjnym produktem spożywczym typowym dla krajów słowiańskich i innych krajów Europy Wschodniej. Proces przygotowania zasadniczo różni się od przygotowania dżemu, konfitura i inne podobne. Znacznie mniej cukru dodaje się do dżemu, a zatem jest zdrowszy niż dżem.
W weekendy, aby rozpieścić swoją rodzinę i gości, możesz upiec otwarte ciasto z dżemem - doskonałe danie na obiad, ciasto na to najlepiej drożdżowe.
Dżem, można użyć każdej śliwki, moreli, jabłka, pigwy, z innych owoców i jagód, wymieszanych. Pożądane jest oczywiście, aby dżem był domowej roboty, bez żadnych wątpliwych dodatków, takich jak kwas sorbinowy i inne.
Ciasto na ciasto drożdżowe z jabłeczkami - przepis
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- mleko lub woda - 1 szklanka;
- drożdże - 1 torebka;
- sól - 1 szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka;
- brandy owocowa - 1 łyżka. łyżka;
- dżem jabłkowy;
- białko z kurczaka kurzego - 1 szt .;
- masło lub plasterek surowego słoniny wieprzowej.
Gotowanie
W lekko rozgrzanym mleku rozpuść cukier, dodaj drożdże i 2 łyżki. łyżki mąki. Wymieszaj i umieść naczynie z naparkiem w cieple przez około pół godziny.
Gdy gąbka wstanie, wlej ją do miski, dodaj sól i zalej brandy - poprawi to zapach, smak i strukturę ciasta w procesie pieczenia. Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Lepiej ugniatać ciasto rękami, no, lub mikserem ze specjalną dyszą.
Ugniataj ciasto dokładnie, ale nie na długo, uformuj kulkę i wstaw do ognia na kolejne pół godziny.
Zmiażdżymy ciasto, które powstało i można zbudować ciasto lub powtórzyć cykl ponownie.
Rozwijamy warstwę ciasta-podłoże i kilka cienkich okrągłych "kiełbasek". Na wysmarowanej blachą do pieczenia lub w formie podłoża, tak aby uzyskać boki. Można je formować oddzielnie i mocować za pomocą podłoża. Napełnij podłoże dżemem grubą, równomierną warstwą. 
Rozwałkować "kiełbasy" z ciasta na "wstążki", z których budujemy "kratę", mocując końce obręczą.
Ciasto umieszczamy w piekarniku lub w rosyjskim piekarniku na około 40 minut (kierujemy się rodzajem ciasta).
Przygotuj smar do ciasta z białkiem jaja i pozostaw go przed pokrojeniem co najmniej 15 minut Podawać z herbatą lub duszonymi owocami, może z kawą, karkade, airan lub kefirem.
To wspaniałe ciasto jest lepsze rano.