Okroshka classic z kiełbasą - przepis
W gorący letni dzień gorące pierwsze kursy wcale nie są pożądane. Ale stać w piecu i gotować je - i jeszcze bardziej! Ale okroshka w tym przypadku - tego właśnie potrzebujemy. Zimna zupa jarzynowa z mięsem lub kiełbasą na kefirze, kwasie, serwatce - to coś, co gasi głód i pragnienie. Przeczytaj poniżej, jak gotować klasyczną okroshkę z kiełbasą.
Okroshka na kefir z kiełbasą
Składniki:
- odtłuszczony kefir - 2,5 l;
- gotowana kiełbasa - 170 g;
- śmietana - 120 g;
- 2-3 jaja na twardo;
- ogórki - 300 g;
- gotowane ziemniaki "w mundurze" - 500 g;
- koperek - 40 g;
- zielona cebula - 30 g;
- sól
Gotowanie
Gotowaną kiełbasę, obrane jajka, świeże ogórki i ziemniaki kroimy w małe kostki. Drobno pokrojona w kostkę i zielona cebula. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty, dodaj sól do smaku. Następnie dodaj schłodzoną śmietanę, wymieszaj i zalej całość schłodzonym kefirem. Jeśli nie masz pod ręką niskotłuszczowego kefiru, możesz wziąć i otłuścić, ale wtedy musisz go również rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą. Wszystko, okroshka z kiełbasą na kefirze jest już gotowa. Możesz od razu umieścić go na stole.
Klasyczna Okroshka z kiełbasą
Składniki:
- niefiltrowany nieklarowany kwas - 1 litr;
- gotowana kiełbasa - 300 g;
- świeże ogórki - 250 g;
- 3 kurze jaja;
- ziemniaki - 4 szt .;
- śmietana - 200 g;
- świeże warzywa;
- sól
Gotowanie
Ogórki, kiełbasa pokroić w drobną kostkę. Świeże warzywa (można wziąć pietruszkę, koperek, zieloną cebulę) drobno posiekane. Ugotuj jajka "na twardo", ziemniaki - "w mundurze". Następnie wyczyść jaja i ziemniaki, a także pokrój je w kostkę. Wymieszaj przygotowane potrawy, dodaj śmietanę, kwas chlebowy i sól do smaku.
Okroshka z kiełbasą i majonezem
Składniki:
- kiełbasa - 340 g;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- jaja kurze - 4 szt .;
- ogórki - 3 szt .;
- dymka - 1 pęczek;
- koperek - 0,5 kiści;
- majonez - 200 g;
- sok z cytryny
Gotowanie
Ziemniaki w skórce przynoszą gotowość - można ją ugotować w całości lub po prostu upiec w kuchence mikrofalowej. Ugotuj jajka na twardo. Czyścimy ziemniaki i jajka, a następnie pokroimy je na małe kostki. Podobnie mielenie i ogórki z kiełbasą. Zieloni melenko kroshim. Umieść wszystkie przygotowane produkty w rondelku i wymieszaj. Dodaj majonez, wymieszaj i zalej wodą. Regulujemy jego ilość niezależnie, w zależności od tego, jak grubą ma być okroshka. I na sam koniec dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku. Jeśli to konieczne, to dosalivaem do smaku.
Okroshka z kiełbasą na serwatce - przepis
Składniki:
- gotowana kiełbasa - 270 g;
- surowica - 2 l;
- ogórki - 350 g;
- jaja - 4 szt .;
- dymka - 1 pęczek;
- koperek - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 450 g;
- sok z cytryny -1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Mielimy ogórki, kiełbasę i jajka na twardo. Umyj koper, pietruszkę i cebulę drobno posiekaną. Dodaj śmietanę, sól do smaku, sok z cytryny, polej serum i dobrze wymieszaj. Piecmy przygotowane okroshke w lodówce, a następnie w schłodzonej formie serwujemy do stołu.
Okroshka z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 320 g;
- ziemniaki - 400 g;
- 3-4 jajka;
- cebula - 100 g;
- pietruszka - 40 g;
- koperek - 40 g;
- dymka - 1 pęczek;
- świeże ogórki - 450 g;
- śmietana - 440 g;
- lekko gazowana woda - 2,5 l;
- sól, kwas cytrynowy.
Gotowanie
Gotowane ziemniaki i jajka do przygotowania do pierwszego czyszczenia, a następnie pokroić w kostkę. Podobnie rozdrobniona kiełbasa i ogórki. Drobno posiekaj zielenie. Wymieszać składniki, dodać śmietanę, wlać lekko gazowaną wodę, sól, kwas cytrynowy do smaku i wymieszać. Fajnie okroshka i podawaj.