Jedzenie Pyszne artykuły

Okroshka na airana

W upalny, gorący letni poranek nic nie może ugasić pragnienia, które dręczy nas i chłodzi ciało lepiej niż porcja zimnej okroshki zrobionej na powietrzu, więc poniżej podpowiemy Ci, jak przygotować to odpowiednio i smacznie.

Klasyczny przepis na okroshkę na airan

Składniki:

  • filet z piersi kurczaka - 300 g;
  • gęsta rzodkiewka (czerwona) - 6-7 szt .;
  • świeże ogórki - 3 szt .;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • sól kuchenna;
  • mieszanina papryki;
  • musztarda - 1/2 łyżeczki;
  • cebula - 1/2 cebula;
  • koperek, pietruszka - 4-6 gałązek;
  • Airan - 1,3 litra.

Gotowanie

Przygotowany filet z kurczaka umieścić w rondlu, wlać wodę pitną i nałożyć na kuchenkę, aby ugotować. Ugotuj też ziemniaki, nie usuwając z nich skórki, aw innym pojemniku kurze jaja.

Świeże ogórki i grube czerwone rzodkiewki najpierw pocięto na koła, a następnie pokrojono w słomki. Kiedy składniki, które przygotowaliśmy do gotowania na kuchence, są gotowe, wyjmujemy je z wody i schładzamy. Obrane ziemniaki z jajami są rozdrabniane za pomocą wygodnego siekacza ręcznego, dzięki któremu otrzymujemy piękne kostki. Łączymy wszystko w pojemniku z rzodkiewką i ogórkami, a następnie dodajemy kolejną drobno posiekaną połowę cebuli. W chłodzonym powietrzem wymieszaj musztardę i wlej ją do składników ziemi. Wszystko wymieszaj i dodaj do smaku soli stołowej i mieszanki różnych papryczek. Na koniec dodaj do okroshki, posiekanej natki pietruszki i kopru.

Przepis na Okroshka na ayrana z kiełbasą

Składniki:

  • niskotłuszczowa kiełbasa gotowana (cielę) - 370 g;
  • jaja kurze (duże) - 4 szt .;
  • ziemniaki (średnie) - 5 szt .;
  • 2-3 ogórki;
  • sól "Extra";
  • koperek - pęczek;
  • pióra z zielonej cebuli - 4-5 szt .;
  • chłodzony powietrzem - 1,2 l.
    • okroshka na airana

Gotowanie

Ziemniaki gotować w jednym garnku, a jajka w innym. Następnie, do temperatury pokojowej, schładzamy je i oczyszczamy z powłoki skórą. Potnij ziemniaki cienką, ostrą kostką noża i przetrzyj jajka przez tarkę z dużymi otworami. Oprócz ziemniaków kroimy kiełbasę, a następnie kroimy świeże ogórki z nieco mniejszą kostką. Świeży koperek i pióra zielonej cebuli, w miarę możliwości drobno posiekać ostrym nożem. Wszystkie przygotowane składniki są umieszczane w wygodnym głębokim pojemniku i mieszane z dodatkiem drobnej soli. Napełnij wszystkie bardzo schłodzone ayry i natychmiast rozprowadź naszą przepyszną okroshkę na porcje.