Noworoczne menu w roku Małpy

Uważa się, że aby właściciele domu przez cały rok mieli szczęście, powinniście nakłonić symbol nadchodzącego roku. Symbol 2016 jest uważany za psotną Ognistą Małpę, dlatego też noworoczne menu Małpy powinno być uważane za gości z ciepłych krajów.

Year of the Fire Monkey: menu na stole noworocznym

Przejdźmy szybko przez główne produkty, które zdecydowanie powinny znaleźć się w potrawach świątecznego menu i nie ignoruj składników, które są zabronione.

Owoce (pamiętaj, aby znaleźć miejsce na banany), jasne warzywa i warzywa będą mogły dodać jasności do uczty. Danie rybne powinno być całkowicie wyparte lub znacząco przeważające nad mięsem - Ognista Małpa nie lubi mięsa, zwłaszcza wołowiny i królika. Jeśli chodzi o przekąski, Małpa jest skromna, lubi lekkie sałatki z orzechami, serem i jajkami. Nie trzeba obchodzić tradycyjnych dań noworocznych, takich jak galareta, sałatki "Olivier" i "Shuba".

Gorące potrawy noworoczne: bułka wieprzowa

Składniki:

polędwiczki wieprzowe - 1,4 kg;
mięso mielone - 440 g;
masło - 35 g;
pikantne kiełbaski - 90 g;
cebula - 115 g;
czosnek - 4 zęby;
dynia - 240 g

Gotowanie

Rozpocznij od przygotowania wypełnienia. Podgrzej kawałek masła, oszczędzaj cebule i dodaj do niego mielone mięso. Gdy farsz zostanie złapany z rumieńcem, przełóż kiełbaski i poczekaj, aż cały tłuszcz się wydostanie. Dodaj zmiksowane ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę dynię. Gdy kawałki dyni staną się w połowie gotowe - usuń nadzienie z ognia i złap mięso.

Potnij polędwicę, nie do końca, otwórz w sposób podobny do książki i uderz go w warstwę równej grubości. Przypraw mięso i rozprowadź nadzienie na nim. Obracając wieprzowinę, napraw rolkę i wyślij ją, aby piec przez 20 minut w temperaturze 230 stopni, a następnie kolejne 40 w temperaturze 170 stopni.

Gorąca przekąska

Składniki:

pieczarki - 840 g;
mięso mielone - 420 g;
bułka tarta - 1/2 st.;
białe wytrawne wino - 45 ml;
tarty ser - 210 g

Gotowanie

Oddziel grzyby od czapek i pokrój je. Uratuj pokrojone w plasterki pieczarki, aż wilgoć wyparuje, a następnie wymieszaj je z bułką tartą i mielonym mięsem. Do mięsa dodać wytrawne wino i tarty ser, pozostawiając około jednej trzeciej, aby posypać danie na wierzch. Napełnij mięso grzybkowymi kapeluszami, posyp serem i wyślij, aby przygotować się na 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Zimna przekąska

Dobrym dodatkiem do menu na Sylwestra 2016 są porcje kuleczek sera, które są przygotowywane na bazie twarożku lub roztopionego sera, a następnie posypane posiekanymi orzechami - wszystko, co lubi Monkey.

Składniki:

ser śmietankowy - 440 g;
twardy ser - 115 g;
boczek - 6 plasterków;
suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
orzechy włoskie - 1/2 łyżki.

Gotowanie

Smaż bekon do chrupania, a po schłodzeniu zamień w kruszonkę. Wymieszaj okruchy bekonu z twarogiem i startym twardym serem. Dodaj gotową masę z dodatkiem soli i suszonego czosnku. Wyrzuć kulki z mieszanki i rozwałkuj każdy w posiekanych orzechach włoskich.

Sałatka noworoczna

Składniki:

tuńczyk we własnym soku - 480 g;
jaja - 6 szt .;
słodka papryka - 110 g;
łodyga selera - 1 szt.;

majonez - 270 ml;
musztarda - 1 łyżeczka;
Garść pietruszki.

Gotowanie

Odcedź nadmiar płynu z konserw z tuńczyka, a następnie zdemontuj ryby na mniejsze kawałki. Zmiażdż jajka na twardo i wymieszaj je z rybą i posiekaną papryką. Dodaj kawałki selera do potrawy, a następnie dopraw do smaku mieszaniną majonezu i musztardy. W finale umieść posiekaną natkę pietruszki.