Ciasto z wątróbką "Snowman"
Ten apetyczny i soczysty tort z wątróbek pomoże Ci udekorować świąteczny stół noworoczny w oryginalny sposób. Ta przystawka jest niesamowicie połączona z różnymi sałatkami i pasuje do wszystkich dodatków. Najbardziej niesamowite jest to, że ciasto jest bardzo delikatne i smaczne. Ale wciąż jest jedna wada: w pośpiechu takie danie nie jest robione, ponieważ ciastka wątrobowe muszą być dokładnie namoczone w sosie. Tak więc, jeśli chcesz traktować swoich gości tym oryginalnym arcydziełem, zacznij je przygotowywać około 10 godzin przed rozpoczęciem święta.
Przepis na ciasto wątrobowe "Bałwanek"
Składniki:
- wątroba - 500 g;
- mleko - 500 ml;
- jajko - 5 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- przyprawy - do smaku;
- majonez - 100 ml;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki.
Do wypełnienia:
- olej roślinny - do pieczenia;
- cebula - 3 szt .;
- majonez - 200 ml.
Do dekoracji:
- jajo kurze - 1 szt.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić ciasto z mąki "Snowman". Tak więc wątroba jest dokładnie myta i cięta ostrym nożem na małe kawałki. Cebule należy czyścić, myć, posiekać dwie cebule na 4 części i posiekać resztę cebuli na cienkie półpierścienie. Następnie przekręcamy wątrobę cebulą przez maszynę do mięsa. W misce z mięsem mielonym dodać jaja, sól i pieprz. Następnie delikatnie wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj. Wlać mąkę w małych porcjach przez cały czas, mieszając masę łyżką. W rezultacie powinieneś mieć ciasto, na przykład na naleśnikach. Teraz pozostaw to na 20 minut, aby wstać, a my rozgrzewamy ten czas, aż do rondla z olejem roślinnym.
W miarę upływu czasu delikatnie wlej ciasto na środek miski łyżką do zupy, a następnie równomiernie rozprowadź masę na całej powierzchni. Pieczemy naleśniki na średnim ogniu przez 2 minuty, aż do złocistobrązowego. Następnie szybko obróć ciasto i po prostu upiec po drugiej stronie. W ten sposób usmażyć wszystkie naleśniki z wątróbki i schłodzić je.
Teraz przygotuj farsz. Na patelni zalać olejem roślinnym, rozłożyć cebulę, posiekaną cebulę, podsmażyć na średnim ogniu, okresowo mieszając, aż złocisty odcień, 2-3 minuty. Teraz możesz przystąpić do montażu ciasta: ułóż pierwszy tort na płaskim naczyniu, posmaruj majonezem, posyp cebulką. Następnie włóż drugą warstwę, farsz itp. Dekorujemy gotowy tort z wątróbką z gotowanym białkiem jajecznym, ułożonym w kształcie bałwana. Teraz pozwolimy nam wsiąknąć w danie - włóż je do lodówki na 3 godziny. Podawać przekąskę z ciasta wątróbkowego do schłodzonego stołu.
Delikatny tort z wątróbką "Snowman"
Składniki:
- wątróbka cielęca - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 0,5 st .;
- sól;
- olej roślinny;
- przyprawy - do smaku;
- mąka - 150 g
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- majonez - 250 ml;
- marchewki - 2 szt.
Do dekoracji:
- jajko - 3 szt.
Gotowanie
Wątróbkę oczyszcza się z filmu, po czym przekręcamy w maszynce do mięsa. W misce z mielonym mięsem dodaj jajka, trochę soli, pieprz do smaku i delikatnie wlej mleko, jednocześnie mieszając masę łyżką. Teraz delikatnie wlej mąkę. Dobrze podgrzej patelnię i nasmaruj olejem roślinnym. Teraz wylej ciasto na środek naczynia i równomiernie rozprowadź naleśnik na całej powierzchni. Smaż ciasto po obu stronach, aż ugotuje się po każdej stronie na średnim ogniu.
Teraz przygotowujemy nadzienie: drobno posiekaną cebulę mijamy olej roślinny 3 minuty. 
Następnie dodaj do smaku startą marchewkę, sól i pieprz. Podsmażaj warzywa, aż ugotujesz, po czym przerzucamy do miski i wkładamy domowej roboty majonez . Wszystko dokładnie wymieszane. Teraz zbieramy ciasto, smarując wszystkie ciastka wątrobiane jeszcze ciepłym sosem, rozprowadzając je równomiernie w grubej warstwie. Przed podaniem dekorujemy naczynie startym gotowanym białkiem w formie "bałwana".
Poszukaj więcej przepisów na wakacje, a następnie radzimy spróbować ciasto "Klejnoty w śniegu" - w zimie, oryginalna i świąteczna.