Musztarda - korzyści i szkoda
Musztarda Znany jest od dawna i nie tylko jako pikantny sos, który pasuje do wielu potraw, ale także jako lek do użytku zewnętrznego. Dziś znów staje się popularny ze względu na swoje użyteczne właściwości.
Jaka jest korzyść z musztardy?
Zrozum, że będzie łatwiej, jeśli przejdziesz do kompozycji, a on, wprawdzie, jest bardzo bogaty.
- Witamina A została znaleziona w nasionach gorczycy, a zatem w gotowym sosie lub proszku, w najbardziej stabilnej postaci. Oznacza to, że jest on konserwowany przez długi czas, co czyni musztardę użyteczną dla wzroku, skóry i włosów.
- Kolejną witaminą w cudownym zapachu jest witamina E. Ma ona również korzystny wpływ na stan włosów i skóry, a ponadto tokoferol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania żeńskiego układu rozrodczego. Między innymi ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, więc w pewnym stopniu korzyści płynące z musztardy polegają na jej zdolności do ochrony naszych komórek przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
- Dość rzadką witaminę D znaleziono również w musztardzie. Ta biologicznie aktywna substancja nie tylko wspomaga przyswajanie wapnia i fosforu, ale także reguluje procesy podziału komórek i produkcji hormonów.
- Musztarda jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, służy do produkcji zdrowego i smacznego oleju. Te kwasy tłuszczowe normalizują poziom cholesterolu we krwi.
- Ostry smak przypraw wynika z obecności w nim glikozydów Sinalbina i Sinigrin. Udowodniono, że przyczyniają się do zrzutu plwociny, a zatem pomagają w leczeniu niektórych chorób układu oddechowego.
- Nie pozbawiajcie musztardy i minerałów. Można w nim znaleźć żelazo, wapń, magnez, cynk i kilka innych pierwiastków.
Odkryliśmy, że pikantna przyprawa może poprawić stan włosów i skóry, sprawić, że poczujesz się lepiej, gdy będziesz kaszleć, ale to nie wszystko. Udowodniono, że musztarda stymuluje wydzielanie enzymów trawiennych, poprawiając w ten sposób rozszczepianie tłuszczów i białek, więc jej dodatek do pokarmu mięsnego jest w pełni uzasadniony. Tak więc, przyprawa poprawia trawienie, przyczyniając się do przyspieszenia procesów metabolicznych w organizmie. Ale jest jeszcze jedna strona medalu - zwiększona produkcja soku żołądkowego może pogorszyć stan osób z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, zapaleniu okrężnicy lub wrzodzie trawiennym.
Dziś sucha musztarda jest szeroko stosowana do odchudzania, ponieważ jest to tak przystępny cenowo kosmetyk! Okładki do obszarów problemowych są z nim robione i często dają zauważalny efekt. Musztarda drażni skórę, pobudza mikrokrążenie, procesy metaboliczne zachodzą aktywniej, w związku z tym można zaobserwować zmniejszenie objawów cellulit . Jednak nie powinieneś pochlebiać sobie, tracąc wagę z musztardą, ale bez diety i umiarkowanego wysiłku fizycznego nikt jeszcze nie odniósł sukcesu. Przy okazji, okłady z nim powinny być zrobione ostrożnie 
ponieważ możesz dostać poparzenia lub reakcji alergicznej.
Powinniśmy również wspomnieć o mniej popularnych gorczycach, korzyści i szkody z tego powodu są prawie takie same jak w przypadku zwykłej przyprawy w postaci proszku lub sosu, ponieważ kompozycje są podobne. Cechą gorczycy liściastej jest wysoka zawartość szczawianów, dlatego nie zaleca się spożywania przez ludzi z chorobami nerek, ponieważ możliwe jest tworzenie się kamieni.
W ten sposób przodkowie na próżno przynieśli tę przyprawę naszym dniom. Można go jednak uznać za prawdziwy narkotyk, podobnie jak wiele roślin. Jednakże, podobnie jak wszystkie takie "leki", musztarda jest nie tylko korzystna, ale także szkodliwa, dlatego należy ją stosować w ograniczonym zakresie. Nadużywanie przyprawy może powodować oparzenia błon śluzowych żołądka i jelit.