Małże w sosie czosnkowym
Małże w sos czosnkowy - oryginalne i smaczne danie, które zadziwi Cię pikantnym smakiem i przyjemnym aromatem. Spróbujmy ugotować je razem i zanurzyć się w rozkosze egzotycznej kuchni.
Przepis na małże w sosie czosnkowym
Składniki:
- małże - 25 szt .;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy
Do sosu:
- masło - 50 g;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- czosnek - 5 ząbków;
- krem - 200 ml;
- przyprawy
Gotowanie
Na początek zróbmy z tobą sos. Tak więc na patelnię połóż mały kawałek masła i rozprowadź go na słabym ogniu. Następnie wlej trochę oliwy z oliwek. Oczyść cebulę z łuski, zmiel ją i przełóż na złoto na patelni. Teraz zalej białe wino, dusząc przez kilka minut, a następnie dodaj śmietanę i gotuj przez 3 minuty, aż będzie gęsta. Wyczyść czosnek, przeciśnij przez prasę i włóż do garnka. Przypraw sos do przypraw, wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i wyłącz ogień.
Po tym, zróbmy małże: dokładnie umyj i rozłóż na ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie przerzucamy owoce morza na blachę do pieczenia i umieszczamy trochę sosu w każdej skorupce. Posyp małży startym serem, przykryj folią i wyślij do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni na 10 minut. Następnie ostrożnie wyjąć folię i piec przez kolejne 5 minut. Teraz wszystko, małże w sosie czosnkowym są gotowe! Umieść je na talerzu i udekoruj cytrynowymi klinami.
Małże w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- zamrożone małże - 500 g;
- krem - 200 ml;
- masło - 30 g;
- Zioła prowansalskie - do smaku;
- czosnek - do smaku.
Gotowanie
Czosnek oczyszcza się z łuski i drobno sieka nożem. Rozpuść kremowe masło na patelni, wrzuć drobno posiekany czosnek, zmniejsz ogień i gotuj dokładnie przez 1 minutę. Rozmrożone małże są myte, suszone i dodawane do patelni. Całość doprawiamy przyprawami, mieszamy zioła prowansalskie, mieszamy i po 10 minutach delikatnie wlewamy śmietanę. Doprowadzić owoce morza dalej, aż sos zgęstnieje, dodając trochę mąki, jeśli to konieczne.
Małże w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- małże - 500 g;
- śmietana - 200 ml;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
W garnku z wrzącą wodą wrzucamy sól, posiekany koperek i małże. Gotować owoce morza przez około 3 minuty, a następnie ostrożnie wlać do durszlaka i pozostawić do odcedzenia. Następnie smażymy je na silnym małżu przez kilka minut, wkładamy je do naczynia do pieczenia i wlewamy je wcześniej. sos śmietanowy . Aby to zrobić, połącz kwaśną śmietanę z posiekanym czosnkiem, przyprawami i ziołami. Wysyłamy naczynie do dobrze rozgrzanego piekarnika i wykrywamy przez około 15 minut, ustawiając temperaturę na około 200 stopni.
Małże w sosie pomidorowo-czosnkowym
Składniki:
- małże bez muszli - 600 g;
- puszkowana masa pomidorowa - 800 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- ocet winny biały - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeża szałwia - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - szczypta;
- przyprawy
Gotowanie
Najpierw przygotujmy powolną kuchenkę i wszystkie składniki. W tym celu myjemy i siekamy czosnek. Wlać trochę masła do miski i podgrzać w trybie smażenia. Następnie wrzuć czosnek i smaż przez dokładnie 1 minutę. Następnie rozprowadź miąższ pomidora, zalej ocet winny, wymieszaj i ugotuj kolejne 10 minut w tym samym programie. Następnie dodaj ostrą paprykę, kminek i sól do smaku. Na samym końcu wrzuć małżę i posiekaną szałwię do sosu, zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj w trybie "parowania" przez 15 minut, aż będzie gotowa.