Grzyby w sosie śmietanowym
Grzyby w sos śmietanowy - Doskonały dodatek do każdego dodatku, który z pewnością przyciągnie uwagę wszystkich gości. Są idealne do potraw mięsnych, płatków zbożowych, a nawet gotowanych ziemniaków. Chcesz zrobić takie danie? Następnie pokażemy, jak gotować grzyby w sosie śmietanowym.
Spaghetti z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki:
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- cebula - 1 szt .;
- świeże kurki - 500 g;
- ser - 170 g;
- mąka przesiane - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- kurkuma - szczypta;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- spaghetti
Gotowanie
Kurki oczyszczają gruz, dokładnie myją, obsuszają i przecinają na pół, pozostawiając małe w tej formie. Następnie przesuniemy grzyby na głębokiej patelni, zalewamy pół szklanką przefiltrowanej wody i odrobiną oleju roślinnego. Zamknij pokrywkę i gotuj warzywa przez 15 minut przy najmniejszym ogniu. Następnie otwórz pokrywę, aby płyn zaczął stopniowo się gotować. Następnie dodaj kurkumę, aby wzmocniła złoty kolor kurkami i nadała sosowi elegancji. Przetwarzamy cebulę, siekamy i podajemy na osobnej patelni. Gdy w grzybach nie ma płynów, rozprowadzamy cebulę i mieszając smażymy wszystko do miękkości. Wlać mąkę do niewielkiej ilości śmietany, wymieszać i wlać mieszaninę do pieczeni warzywnej. Intensywnie mieszaj wszystko, aby zapobiec występowaniu grudek. Ogrzewamy to wszystko przez 3 minuty, a tym razem pocieramy ser i łączymy go z pozostałą kwaśną śmietaną. Dodaj do kurków, wymieszaj i gotuj sos grzybowy przez kolejne 10 minut. Spaghetti Gotować z wyprzedzeniem, płukać i układać na talerzu. Od góry rozprowadzić równomiernie ugotowany sos i podawać potrawę na stół, przyrządzając posiekane świeże zioła w razie potrzeby.
Sos grzybowy z suszonych grzybów z kwaśną śmietaną
Składniki:
- masło - 50 g;
- suszone grzyby - 100 g;
- cebula - 3 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- filtrowana woda.
Gotowanie
Suche grzyby dokładnie umyj, napełnij filtrowaną wodą i zostaw na noc. Następnie umieść je w rondlu, zalej świeżą wodą i gotuj, aż w pełni ugotowane, bez dodawania soli na małym ogniu. Następnie delikatnie za pomocą skimmerów wyjmij je z bulionu i zmiel je nożem. Wyczyść cebulę, posiekaj i przełóż w roztopionym maśle. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj przygotowane pieczarki i smaż wszystko, aż będzie gotowe.
Mąka jest indywidualnie zrumieniona na maśle do brązowawej barwy, a następnie wlać stopniowo do niej kilka szklanek gorącego bulionu. Ciągle mieszając, gotuj mieszaninę przez około 15 minut, dodaj grzyby z cebulą, śmietanę i, jeśli to konieczne, dopraw do smaku przyprawami. Gdy masa zacznie się gotować, natychmiast usuń ją z ognia, pozwól jej usiąść trochę pod pokrywką i podawaj.
Grzyby w sosie śmietanowym - przepis
Składniki:
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 200 ml;
- świeże pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 20 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 40 ml.
Gotowanie
Przetwarzamy cebulę, pokroimy w kostkę i przechodzimy na patelni z olejem roślinnym do stanu przezroczystego. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, wymieszaj i usmaż je, aż cała wilgoć odparuje. Na innej patelni stopić kawałek masła, wylać mąkę i przyrumienić na kilka minut. Potem przesuniemy je na warzywa, sól do smaku i dodajemy śmietanę. Dokładnie wszystko wymieszaj i gotuj, aż płyn się zagotuje. Cóż, to wszystko, nasz sos grzybowy jest gotowy! W razie potrzeby można go zmielić w blenderze do jednolitej konsystencji.