Mushroom hodgepodge na zimę
Spośród wszystkich półproduktów na zimę grzybek grzybowy zajmuje prawie czołowe pozycje w liczbie puszek w zapasach jednej gospodyni. Dogodne danie może działać jako naczynie dodatkowe w pośpiechu lub w niezależnym naczyniu.
Do przygotowania grzybowej solanki można użyć prawie wszystkich grzybów, najważniejsze jest to, że są one bezpieczne dla zdrowia i odpowiednio ugotowane, ale zajmiemy się tą zupą grzybową w tym artykule.
Przepis pieczarki solyanka na zimę
Jest to przepis na klasyczny domowy grzyb z kapustą i pomidorami. Możesz zmieniać skład warzyw potrawy do własnego gustu.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- grzyby - 500 g;
- kapusta - 1 głowa;
- cebula - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Grzyby pokroić w plastry i zagotować, jeśli zostały zebrane w lesie, przez 5-7 minut. Rozdrobnij kapustę i puść z pomidorami pokrojonymi w maszynce do mięsa. Na osobnej patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać do niej gotowane grzyby i trzymać je na patelni, aż ciecz całkowicie odparuje.
Miksujemy zawartość patelni i gulaszu pod pokrywką przez 30-40 minut, dodając przyprawy, jeśli jest taka potrzeba.Możesz sezonować przygotowaną mieszankę łyżką octu i małą ilością czerwonej papryki. Teraz kiełbasa może być układana na sterylizowanych puszkach i zwijana.
Zupa grzybowa na zimę bez kapusty
Dla tych, którzy chcą zachować maksymalnie grzyby w chlewiku, lub z jakiegokolwiek powodu, nie lubią kapusty, zalecamy wypróbowanie następującego przepisu.
Składniki:
- grzyby - 2 kg;
- cebula - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- olej roślinny;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- liść laurowy.
Gotowanie
Grzyby smażyć na patelni z cebulą do miękkiego i pełnego odparowania wilgoci. Na osobnej patelni usmażyć bułgarski pieprz, pokroić w paski, dodać do cebuli z grzybami i doprawić pomidorową pastą i pół szklanką wody. Mieszaj miksturę przez 25-30 minut, nie zapominając doprawić solą, pieprzem i dodać liść laurowy.
Gotowy pojemnik ustawiony jest na puszkach i bułkach, nie zapominając o pozostawieniu kilku łyżek stołowych na próbkę.
Grzyb solyanka na zimę miodu
Możesz ugotować grzybową mieszankę nie tylko z jednym rodzajem grzyba, przepis można uzupełnić całą mieszanką grzybów, lub zatrzyma się dla kilku gatunków. Zgodnie z tym przepisem, pieczarkarnia jest średnio pikantna i słonawa poprzez dodanie goździków i ogórka kiszonego.
Składniki:
- miód z agarics - 500 g;
- kurki - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- olej roślinny;
- ogórki kiszone - 250 g;
- pomidory - 2 kg;
- kapusta - 1/2 głowy;
- goździki - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Grzyby i kurki są dokładnie oczyszczone z brudu i gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, ostudzić i grubo posiekać.
Cebulkę usmażyć i smażyć na oleju roślinnym z grzybami, dodać pokrojone pomidory, grubo starty ogórek i drobno pokrojoną kapustę do mieszanki, pozostawić na gulasz przez 45-50 minut lub do momentu, aż kapusta będzie miękka. Nie zapomnij 
również przyprawić kiełbasę do smaku i dodać pachnące przyprawy, takie jak goździki.
W tym samym przepisie można przygotować grzybową mieszankę na zimę w multiwarkcie, w tym celu wszystkie warzywa muszą najpierw usmażone w oleju roślinnym za pomocą odpowiedniego trybu, a następnie przełączyć na "Baking" i dusić chmielu przez 1 godzinę, okresowo mieszając wszystkie składniki.
Gotowe danie można natychmiast spożyć lub zwinąć w sterylizowanych słoikach.
Miłośnicy tego dania są również zachęcani do spróbowania mięso lub Hodowanie ryb , których przepisy są na naszej stronie internetowej.