Smażone bakłażany z czosnkiem na zimę - najsmaczniejsze, oryginalne i nowe przepisy
Smażone bakłażany z czosnkiem na zimę dadzą szansę na wszystkie pozostałe przetwory. Nie mają jasnego smaku, ale mają luźną i soczystą miazgę, doskonały olej absorbujący, marynaty, pikantne przyprawy i przyprawy, które pomagają przechowywać aromatyczne przetwory nadające się do sałatek, ciastek lub przekąsek.
Jak smażyć bakłażana z czosnkiem?
Każda gospodyni wie, że smażone oberżyny na patelni z czosnkiem są proste, bo to oberżyny są krojone, moczone w soli, myte i chronione przed nadmierną wilgocią. Następnie rozprowadzić na rozgrzanej patelni i rumienić z dwóch stron, włożyć do słoików, wlać czosnek, wysterylizować i zwinąć.
- Zdobądź pyszne pieczone bakłażany z czosnkiem może być tylko z dobrym wyborem warzyw. Lepiej kupować młode owoce o miękkim miąższu.
- Przed pieczeniem bakłażan należy wylać solą i odstawić na godzinę. W ten sposób pozbywamy się goryczy.
- Solony bakłażan należy namoczyć papierowym ręcznikiem, ponieważ woda może pomóc w rozpylaniu oleju.
Jak smażyć bakłażany z pomidorami i czosnkiem?
Przepis na smażone bakłażany z czosnkiem i pomidorami jest przydatny dla osób pragnących urozmaicić zwyczajną konserwację. Takie przygotowanie jest smaczne i wygodne, ponieważ można je podawać zarówno w roli przekąsek, jak i jako dressing to hot. W trakcie gotowania konieczne jest usmażenie bakłażanów, zapakowanie ich w puszki i zalanie je marynatą pomidorowo-czosnkową.
Składniki:
- bakłażan - 3 kg;
- pomidory - 1,5 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- ocet - 60 ml;
- olej - 300 ml.
Przygotowanie
- Smażyć bakłażana.
- Pomidory i czosnek.
- Wlać ocet, pozostały olej, doprawić i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Rozłóż pieczone bakłażany z czosnkiem na zimę na puszkach, zalej marynatę i sterylizuj przez 20 minut.
Smażone bakłażany z octem i czosnkiem
Wyróżniają się kochanki, które wolą słodkie i kwaśne, pikantne przekąski Marynowany bakłażan smażone z czosnkiem i octem. Ta konserwacja łączy w sobie smak z korzyścią, ponieważ podczas interakcji z kwasami marynaty te niebieskie całkowicie oddają olej moczony w procesie smażenia i zamieniają się w niskokaloryczny produkt.
Składniki:
- główka czosnku - 2 szt .;
- bakłażan - 2 kg;
- ocet 9% - 300 ml;
- woda 250 ml;
- cukier - 60 g;
- olej - 400 ml.
Przygotowanie
- Oberżyny smażyć i umieszczać w słoikach, wlewając czosnek.
- Zmieszaj wodę, ocet, cukier, dodaj sól do smaku i zalej zimną marynatą.
- Marynowane smażone bakłażany z czosnkiem sterylizowane przez 5 minut.
Smażone bakłażany z pieprzem i czosnkiem
Smażone bakłażany z czosnkiem i papryką - jeden z najciekawszych kawałków. Jest to proste wyjaśnienie: połączenie gorącego czosnku, lekko gorzkich bakłażanów i pieprzu zawsze daje doskonały rezultat. Najważniejsze to znaleźć odpowiednie proporcje, które zapewnią zarówno aromat, jak i idealną harmonię smakową.
Składniki:
- bakłażan - 1,7 kg;
- Bułgarska papryka - 700 kg;
- główka czosnku - 4 sztuki;
- ocet - 180 ml;
- woda - 180 ml;
- sól - 40 g;
- olej - 330 ml.
Przygotowanie
- Plastry bakłażana brązowego w oleju.
- Bułgarski pieprz i czosnek zacieru, dopraw do smaku tłuczone ziemniaki, zalej je mieszaniną wody i octu.
- Umieść oberżyny w słoiku, nasmarowując każdą warstwę opatrunek.
- Sterylizuj smażone bakłażany z czosnkiem na zimę 20 minut.
Smażone bakłażany z czosnkiem, jak grzyby - przepis
Bakłażany smażone z czosnkiem, podobnie jak grzyby, będą konkurować z grzybami konserwowymi i maślanką. Podczas przygotowania niebieskie są impregnowane składnikami tradycyjnie stosowanymi do smażenia grzybów, co czyni je podobnymi smakami, ponieważ bakłażany są smażone, wkładane do słoików, przykrywane przyprawami i zalewa się marynatą.
Składniki:
- bakłażan - 2 kg;
- ząbek czosnku - 9 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- liście laurowe - 4 szt .;
- ocet - 160 ml;
- woda - 160 ml;
- olej - 500 ml.
Przygotowanie
- Oberżyny smażyć i rozprowadzać na puszkach.
- Na wierzchu cebula, czosnek i liść laurowy.
- Ugotuj marynatę z octu, wody i 160 ml oleju.
- Zalewamy marynatę i sterylizujemy przez 15 minut.
Smażone bakłażany z czosnkiem na zimę
Smażone bakłażan z ostrą papryką i czosnek - klasyk preparatów domowych. Rumiane kawałki warzyw w połączeniu z pikantnym czosnkiem i pierścieniami ostrego pieprzu wyglądają apetycznie i smakują dobrze. Przyjemna i technika wykonania, eliminująca marynatę do gotowania: na brzegach po prostu wylej wszystkie składniki z listy i zalej je wrzątkiem.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- olej - 60 ml;
- ocet - 100 ml;
- cukier - 90 g;
- wrząca woda - 700 ml;
- sól - 20 g.
Przygotowanie
- Bakłażany pokroić w kostkę i smażyć.
- Umieść na dole słoiki pieprz i czosnek, na górze - niebieski.
- Dodaj sól, cukier, ocet i zalej wszystko wrzącą wodą.
- Smażone bakłażany z czosnkiem na zimową bułkę i owinąć.
Sałatka z bakłażanem smażonym z czosnkiem
Bakłażany smażone na zimę z dodatkiem czosnku - najpopularniejszy rodzaj ochrony. Powodem tego jest wysoka kompatybilność bakłażana z wieloma komponentami, co pozwala wymyślić i przygotować doskonałą warstwową sałatkę z ulubionych warzyw. Ten przepis jest prosty, prosty i, z wyjątkiem bakłażana i czosnku, będzie wymagał tylko cebuli i marchwi.
Składniki:
- bakłażan - 2, 5 kg;
- marchewki - 1, 5 kg;
- główka czosnku - 5 szt .;
- cebula - 500 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- woda - 1 l;
- ocet - 250 ml;
- cukier - 80 g;
- sól - 40 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Połącz pierścienie bakłażana.
- Zmiażdżyć pozostałe warzywa. Połóż w warstwach w słoiku, wlewając czosnek.
- Do wody dodaj sól, cukier, ocet, 60 ml oleju, zagotuj, wlej preformę i sterylizuj przez 15 minut.
Smażone bakłażany w oleju z czosnkiem
Miłośnicy naturalnych i użytecznych preparatów skorzystają z przepisu na smażone bakłażany z czosnkiem w oleju. Taka konserwacja ma wiele zalet: nie zawiera nadmiernie kwaśnych lub ostrych marynat, które pomagają zachować ich naturalny smak i skład witamin w warzywach, są dostępne i łatwe w przygotowaniu, gdzie najtrudniejszym etapem jest smażenie bakłażana.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kg;
- sól - 40 g;
- olej - 300 ml;
- główka czosnku - 2 szt.
Przygotowanie
- Obwarzanki z bakłażana smażone i rozprowadzane na puszkach.
- Pozostały olej, doprowadzić do wrzenia i dodać czosnek na kilka sekund.
- Napełnij puszki i zwiń je.
Marynowane bakłażany smażone z czosnkiem i zieleniną
Smażone bakłażany z ziołami i czosnkiem - uniwersalna konserwacja, ponieważ dzięki minimalnemu pakietowi żywności i prostym technikom można stworzyć pachnące, odświeżające arcydzieło, gotowe do użycia jako przekąska oraz pikantny dodatek do ciepłych sałatek, saute i ragout.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kg;
- główka czosnku - 2 szt .;
- pęczek świeżej pietruszki - 1 szt.;
- ocet - 80 ml.
Przygotowanie
- Pokrój smażonego bakłażana.
- Zielone z czosnkiem drobno posiekać. Rozłóż elementy banków.
- Wlać do każdego pojemnika na łyżkę octu i wysterylizować 20 minut przed wstrząsaniem.
Smażone bakłażany z miodem i czosnkiem
Przepis na smażone bakłażany z czosnkiem na zimę ma różne wersje gotowania. Jednym z najbardziej oryginalnych jest marynowanie w sosie miodowym. Miód doskonale odsłania i wzmacnia smak bakłażana, a dzięki swoim właściwościom antyseptycznym działa jako środek konserwujący, zachowując jakość i zapach przez długi czas.
Składniki:
- bakłażan - 1 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- pietruszka - garść;
- papryczka chili - 2 szt .;
- miód - 150 g;
- ocet winny - 100 ml;
- olej - 370 ml.
Przygotowanie
- Smażyć bakłażana.
- Wymieszaj miód, ocet, 300 ml oleju i ciepła.
- Ułóż bakłażany i przyprawy warstwami i zalej marynatę.
- Grillowane bakłażany z czosnkiem do zimowego przechowywania na zimno.