Babeczki z mleka skondensowanego
Mleko skondensowane może działać jako słodzik do ciasta lub do napełniania już gotowego produktu. Obie opcje rozważymy poniżej, przygotowując babeczki ze skondensowanym mlekiem.
Muffiny - przepis ze skondensowanym mlekiem
Do tego przepisu lepiej używać gotowanego skondensowanego mleka, które uzupełni smak babeczek o delikatny karmelowy smak.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- soda - 5 g;
- masło - 115 g;
- mleko skondensowane (gotowane) - 395 ml;
- mleko - 290 ml;
- ocet jabłkowy - 15 ml.
Gotowanie
Wlej do mleka ocet jabłkowy i zostaw to wszystko, aby się zwijało. Alternatywnie możesz użyć nefrytowego kefiru. Wymieszaj trzy najlepsze składniki razem. Roztop masło i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem, a następnie wlej skoagulowane mleko. Wlać mieszaninę suchych składników i powtórzyć ugniatanie, aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję. Rozłóż ciasto między komórkami formy i wyślij wszystko do piekarnika na 25 minut (180 stopni).
Krem do babeczek ze skondensowanym mlekiem
Alternatywą dla muffiny ze skondensowanym mlekiem może być normalna bułeczka pokryta kremem przygotowanym z dodatkiem skondensowanego mleka. Ten krem ma przyjemny mleczny smak bez wyraźnej słodkiej słodyczy.
Składniki:
- masło - 145 g;
- mleko skondensowane - 145 ml;
- cukru pudru - 290 g.
Gotowanie
Zmiękcz masło, a następnie zacznij je ubić, posypując porcjami trochę przesianego cukru pudru. Ostrożnie wlać do śmietanki skondensowane mleko, również bez zatrzymywania korony. Po dodaniu skondensowanego mleka, kontynuuj bicie przez kolejne 3-4 minuty, a następnie wyjmij krem.
Czekoladowe muffiny ze skondensowanym mlekiem w środku
Możesz wlać skondensowane mleko do już przygotowanych babeczek, wykonując otwory w miękiszu i możesz je upiec już ze skondensowanym mlekiem, tak jak zdecydowaliśmy się zrobić.
Składniki:
- mąka - 215 g;
- kakao - 55 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- soda - 5 g;
- mleko - 235 ml;
- jogurt - 115 ml;
- miód - 65 ml;
- jajko - 1 szt .;
- gorzka czekolada - 65 g;
- puszka skondensowanego mleka.
Gotowanie
Wymieszaj cztery najlepsze składniki razem. Osobno ubij jajko z jogurtem i płynnym miodem. Wlać mieszaninę do suchych składników i dodać mleko. Kiedy uzyskasz jednorodne ciasto, podziel je na kształty, wypełniając je na pół. Następnie nałóż łyżkę skondensowanego mleka na środku i wlej pozostałe ciasto. Gotowe babeczki powinny być pieczone przez około 12-16 minut w temperaturze 180 stopni.