Moonshine z gruszek
Moonshine to dość mocny napój alkoholowy, otrzymywany w wyniku poruszania się produktów zawierających alkohol. Jako surowiec można wykorzystać cukier lub jagody i owoce zawierające czysty cukier lub surowce zawierające skrobię: żyto, jęczmień, pszenicę, kukurydzę. W tym artykule omówimy z wami, jak zrobić bimber z gruszek.
Przepis na Moonshine
Składniki:
- cukier - 400 g;
- gruszki - 10 kg;
- świeże drożdże - 50 g;
- woda - 1,5 litra.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania bimbru z gruszek, myjemy owoc dobrze, suszymy go, przenosimy na dużą patelnię lub zbiornik, napełniamy go wodą i gotujemy na słabym ogniu do miękkości. Następnie dodaj cukier, dodaj świeże drożdże i dokładnie wszystko wymieszaj. Usuwamy przygotowaną masę z pieca i ustawiamy ją na fermentację na 7 dni w ciepłym miejscu. Następnie 2 razy destylujemy mieszaninę przez urządzenie browarnicze. Gotowy bimber przelewa się do czystych butelek i wstawia do lodówki na chwilę.
Apple & Pearl Moonshine
Składniki:
- jabłka - 8 kg;
- gruszki - 7 kg;
- drożdże - 1 opakowanie;
- cukier - 3 kg;
- przegotowanej wody.
Gotowanie
Owoce prawidłowo w dużej misce. Następnie wycinamy ogony i dzielimy je na 4 części. Następnie rozetrzyj gruszki i jabłka mieszanką na gładką. Wlać kleik owocowy do dużego garnka, zalać wodą, dodać cukier i drożdże. Przykrywamy przygotowaną mieszaninę gazą na wierzchu i umieszczamy ją w celu fermentacji w ciepłym miejscu na około dwa tygodnie, aby owoce były odpowiednio sfermentowane, a nalewka uzyskała słodki smak. Teraz używamy bimbru i destylujemy masę, obracając ją w około 2-3 godziny w gotowy domowy napar.
Perła Moonshine
Składniki:
- gruszki - 2 kg;
- Wódka - 5 litrów.
W przypadku syropu:
- sok gruszkowy - 4 łyżki stołowe;
- cukier granulowany - do smaku.
Gotowanie
Opłucz gruszki, wytrzyj do sucha ręcznikiem i rozetrzyj owoce na grubej tarce. Powstałą masę przenosi się do czystego słoika i wlewa wódkę. Następnie pokrywamy słoik gazą i pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 5 tygodni. Następnie wylej oddzieloną ciecz i dokładnie wyciśnij ciasto. Aby przygotować syrop, bierzemy sok gruszkowy, wlewamy cukier, mieszamy i podpalamy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie lekko ostygnąć. Teraz wlewamy syrop do wyciśniętego ciasta gruszkowego, mieszamy, przecedzamy przez gazę i wlewamy gotową wódkę na butelki.
W ten sam sposób możesz się przygotować bimber z winogron lub dżem na ucztę domową.