Momordica - jak korzystać?

Momordica jest nadal egzotycznym produktem dla naszej okolicy, ale jeśli chcesz, możesz dostać indyjski ogórek lub wyhodować go w swoim ogrodzie. Wielu, patrząc na dziwne warzywo (lub owoc, nie ma jednoznacznej definicji), zapytaj: "Co z tym zrobić?". Teraz zaspokoimy twoją ciekawość i powiemy ci, jak używać momordiki, aby czerpać z niej jak najwięcej i cieszyć się oryginalnym smakiem. Roślina wykorzystywana jest nie tylko w kuchni, ale również w medycynie tradycyjnej do leczenia różnych chorób.

Jak jeść momordika?

Egzotyczny owoc wyróżnia się nie tylko wyglądem, ale także tym, że jest zjedzony niedojrzały. Dojrzały produkt uzyskuje gorzki smak, ale nasiona są słodkie i można je jeść. Nasiona są używane do gotowania podczas przygotowywania deserów takich jak orzechy. Liście i łodygi rośliny dodaje się do sałatek i pierwszych dań. Pamiętaj, że są gorzkie, więc dostosuj kwotę w zależności od swoich preferencji.

Fruit momordika ma smak podobny do dyni lub niedojrzałego melon dzięki czemu można go używać do gotowania różnych potraw. Jeden sekret - aby pozbyć się gorzkiego smaku, można odciąć wierzchnią warstwę owoców lub zanurzyć je w słonej wodzie. Momordica jest często używana do gotowania sałatek, w tym gorących. Podobnie jak bardziej znany nasz obszar warzyw, owoce mogą być smażone lub gaszone. Momordica nadaje końcowej potrawie oryginalny, pikantny smak. Aby przygotować się na zimę, zrób dżem lub po prostu owoce w puszkach.

Przeważnie jedzą one momordicę w krajach azjatyckich, ponieważ dla tego obszaru owoce są nawykowe, jak cukinia dla nas. Opiera się na przygotowaniu różnych tradycyjnych potraw. Na przykład owoce momordiki są marynowane i podawane z gulaszem, innymi warzywami i bulionem. Suszone warzywa są jednym z głównych składników przyprawy krajowej curry. I oczywiście, na podstawie pikantnej masy, przygotowują napoje alkoholowe i różne nalewki.

Przepis na odchudzanie z momordika

Owoce mają zdolność usuwania nadmiaru tłuszczu i żużla z organizmu, a nawet warzywo poprawia metabolizm. Istnieje wiele różnych przepisów na owoce, oferujemy jedną z nich.

Sałatka Momordica

Składniki:

momordica - 1 szt .;
wierzchołki buraków - 15 g;
pomidor - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;

papryczka chili - 0,5 szt .;
oliwa z oliwek, sól morska.

Gotowanie

Od momordiki należy usunąć nasiona, namoczyć je w słonej wodzie przez kilka godzin, a następnie pokroić w plastry. Dobrze myj warzywa. Jeśli nie ma wierzchołków buraków, używaj liści sałaty. Cebulkowe półfabrykaty, pierścienie chili, po usunięciu nasion. W oleju trochę usmażyć cebulę, dodać sól, papryka chili i momordiku. Połóż pokruszone liście buraka na talerzu, na wierzchu pomidora, jeśli chcesz, dodaj sól. Pozostaje położyć smażone warzywa i dodać olej, który pozostaje na patelni po warzywach, będzie to sos.