Mołdawskie Placidy - Przepis
Placki Mołdawskie to tradycyjne danie kuchni mołdawskiej. Jest przygotowywany z różnymi nadzieniami i przychodzi do stołu z dowolnego powodu. Rzućmy okiem na to, jak przygotować to smaczne i oryginalne danie.
Moldavian Placindas z przepisu Curd
Składniki:
- przegotowanej wody - 1 łyżka.
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- biały ser - 200 g;
- twaróg - 300 g;
- margaryna - 150 g;
- śmietana - 400 ml;
- jajko do napełniania - 2 szt.
Gotowanie
Jak przygotować placidy? Wlać sól, jajka do rondla, zalać ciepłą wodą, olejem roślinnym i zalać mąką, dokładnie wymieszać i zagnieść jednorodne ciasto. Następnie przykryj ją ręcznikiem i połóż na 30 minut w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotuj farsz. Do tego twarożku wymieszaj dobrze z serem.
Następnie ciasto dzieli się na kawałki i rozwałkować z każdej cienkiej warstwy. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, rozprowadzamy na niej ciasto, posypujemy stopioną margaryną na wierzchu, wkładamy kolejne ciasto, posypujemy margaryną, a następnie rozprowadzamy nadzienie, na które ponownie nakładamy dwie warstwy ciasta, następnie nadzienie i tak dalej. Następnie ubij 2 jajka w misce, dodaj śmietanę i polej nasze ciasto tą mieszanką. Wstawiamy do piekarnika nagrzany do 170 ° i pieczemy przez 45 minut. Pokrój gotowy półmisek z serem na porcje i podawaj do stołu.
Serniki
Składniki:
- mąka - 400 g;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- biały ser - 250 g;
- jajko - 5 szt .;
- cukier i sól - do smaku.
Gotowanie
Jak ugotować Moldovan placinda z delikatnym, lekko słonym serem? Najpierw weź mąkę i wlej ją na stół ze wzgórzem. Następnie dodaj jajka, łyżkę roztopionego masła i ciepłe mleko. Ugniotować umiarkowanie gęste, elastyczne ciasto, przenieść do rondla, przykryć ręcznikiem i ustawić na 30 minut w ciepłym miejscu.
Nadzienie kuchenne. Aby to zrobić, weź ser, wytrzyj go na grubej tarce, wymieszaj z gotowanymi na twardo drobno posiekanymi jajami i ziołami. Następnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę, wyciąć małe kółka z miską i umieścić przygotowany farsz w środku każdego. Smarujemy brzegi jajkiem i wygina je tak, aby placod przybierał kształt trójkąta lub kwadratu. Przebić je na wierzchu widelcem i ustawić na 40 minut w nagrzanym piekarniku. Gotowe placki smaruj masłem i podawaj na gorącą słodką herbatę.