Farsz z grzybami - przepis
Danie jak mięso mielone z grzybami może być przygotowane jako danie hotelowe i podawane z chlebem lub Chips i może być stosowany jako nadzienie do ciast, zapiekanek, lasagne lub sos mięsny na makaron. Jak gotować mięso mielone z grzybami, opisujemy poniżej.
Mięso mielone z pieczarkami i ziemniakami
Jak tylko dojdzie do przepisu z grzybami, mięsem mielonym i ziemniakami, pojawia się klasyczne angielskie danie - ciasto pasterskie.
Składniki:
- ziemniaki - 750 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mleko - 1/4 sztuki;
- twardy ser - 1 łyżka.
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- grzyby - 230 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- bulion wołowy - 1/2 łyżki stołowej;
- sól, pieprz;
- keczup - 2 łyżki. łyżki;
- mrożony groszek - 500 g
Gotowanie
Obrane ziemniaki i czosnek zalewamy wodą i gotujemy, aż ugotujemy bulwy w osolonej wodzie. Gotowe ziemniaki są oczyszczane mlekiem, masłem i połówką sera.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć na nim grzyby, aż uzyskają złoty kolor. Usuwamy grzyby z patelni, a na ich miejscu umieszczamy mieloną wołowinę. Smażyć farsz, mieszając przez około 3 minuty, następnie wylać bulionem, dodać sól, pieprz, keczup i grzyby z groszkiem. Smażyć jeszcze przez 6 minut i włożyć do formy do pieczenia.
Przykryć mielone mięso warstwą ziemniaków i posypać pozostałym serem. Ciasto pieczemy w temperaturze 350 stopni przez 40 minut lub do złocistobrązowego.
Mięso mielone z grzybami
Alternatywą dla zwykłego hamburgera z kotletem i warzywami jest oryginalne danie kuchni amerykańskiej o nazwie "Sloppy Joe". Gęsty sos pomidorowy z grzybami i wyraźnym mięsem mielonym, ułożony między dwiema rumianymi kromkami chleba - zdecydowanie warto spróbować.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wołowina - 350 g;
- pieczarki - 170 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- pasta pomidorowa - 1/2 łyżki stołowej;
- oregano - 1 łyżka. łyżka;
- ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz;
- gorący sos - 1/2 łyżeczki;
- bułki do burgerów.
Gotowanie
Ogrzać dużą grubościenną patelnię i wlać do niej olej. Smażymy mieloną wołowinę około 4-5 minut. Gdy mięso jest gotowane, umieść grzyby w misce miksera i zmielić. Cebula i czosnek drobno siekany i smażony z grzybami na osobnej patelni, aż ciecz całkowicie odparuje. Łączymy grzyby z mięsem i dodajemy koncentrat pomidorowy, oregano, ocet winny, Worcestershire i ostre sosy. Całość gotuj przez 10 minut, a następnie połóż na chlebie.