Jedzenie Pyszne artykuły

Klopsiki Ryżowe

Początkowo klopsiki z ryżem przygotowywano tylko po to, aby zwiększyć wagę produktu końcowego, kosztem kosztownego mięsa, ale kosztem prostych płatków ryżowych. Z biegiem czasu, ta sztuczka została zapomniana, ale przepis wędruje w kulinarnych książkach różnych narodów już od pierwszej dekady. Jak gotować klopsiki z ryżem, dowiesz się w tym artykule.

Przepis na klopsiki z mięsem i ryżem

Składniki:

Do klopsików:

  • jagnięcina - 500 g;
  • ryż - 1/2 łyżki stołowej;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól, pieprz - 1 łyżeczka;
  • tymianek, kminek, kolendra - 1 łyżeczka.

Do sosu:

  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory w puszkach - 800 g;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • sól, pieprz - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Tniemy dużą cebulę na duże kawałki i umieszczamy w blenderze razem z pomidorami, makaronem, solą i pieprzem. Sos o smaku przyszłości.

Mix jagnięcy z ryżem, solą, pieprzem i ziołami. Lekko ubij mięso mielone na twardej powierzchni i podziel na kulki o tym samym rozmiarze (około 4 cm średnicy). Połóż klopsiki na blasze do pieczenia i polej sosem. Wkładamy klopsiki z ryżem do piekarnika i gotujemy przez 45-60 minut, nie zapominając o okresowym przewracaniu. To wszystko klopsiki w sosie Gotowy!

Klopsiki z ryżem według tego przepisu można gotować w powolnym piecu, wybierając tryb "Pieczenie" na taki sam okres czasu.

Jak gotować klopsiki rybne z ryżem?

Składniki:

  • dorsz (filet) - 500 g;
  • ryż - 1/2 łyżki stołowej;
  • mleko - 1 przedmiot;
  • dymka - 6 piór;
  • oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
  • pietruszka;
  • gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
  • 1/2 soku z cytryny;
  • jaja - 2 szt .;
  • mąka;
  • panierka;
  • oliwa z oliwek;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Ryż gotować do czasu ugotowania, umyć zimną wodą i całkowicie ochłodzić. Pokrój zieloną cebulę i szybko usmaż, wlej mleko. Włóż kawałki ryby do mleka i gotuj przez 7 minut, następnie przenieś je do blendera i posiekaj razem z ryżem. Doprawić zmieloną gałką muszkatałową, dodać posiekane zioła i pozostałą zieloną cebulę. Dodaj mięso mielone z sokiem z cytryny i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Dodaj 1 jajko i pozostaw miksturę w lodówce na 30 minut.

Pokonaj drugie jajko osobno. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki, wlewamy je na mąkę, a następnie zanurzamy w jajku i posypujemy bułką tartą. Smażymy klopsiki w oliwie z oliwek aż do złocistego koloru i podawamy z aioli.

Pikantne klopsiki z ryżem

Składniki:

  1. oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
  2. cebula - 1 szt .;
  3. czosnek - 6 ząbków;
  4. mielona wołowina - 750 g;
  5. ryż - 1 przedmiot;
  6. pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
  7. Papryka chili - 1-2 szt .;
  8. pietruszka;
  9. bułka tarta - 1/4 Art.;
  10. jaja - 1 szt .;
  11. kminek - 1 łyżeczka;
  12. sól, pieprz.

Gotowanie

Rozgrzać olej w brojlerze, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na około 5-7 minut. Aby passekrovke dodać pomidory do własnego soku i zagnieść je szpatułką. Dusić sos, przykryty, przez około 15-20 minut, lub klopsiki z ryżem przed zgrubieniem.

Ryż gotujemy do ugotowania, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy płatki są gotowane, wymieszaj wołowinę z posiekaną natką pietruszki, bułką tartą, jajkami, kminkiem, resztkami czosnku, solą i pieprzem. Lekko ubij farsz i podziel go na 16 równych rozmiarów klopsiki. Smażyć klopsiki na rumianym kolorze na patelni, a następnie przenieść je na patelnię z sosem i gotować na wolnym ogniu do czasu. Przed podaniem posyp klopsy świeżą pietruszką.

Podawaj gotowe danie może być nie tylko z makaronem czy ziemniakami, ale również teraz modne kanapki z mitbollahami, umieszczając kilka klopsików w ciętej bagietce, z warzywami i liśćmi sałaty.