Mięso dzika ma specyficzny smak i znaczny zestaw przydatnych właściwości. Korzyści i szkody mięsa z dzika są szczególnie interesujące dla osób, które pierwszy raz napotkały ten produkt. Ale wytrawni myśliwi i ich rodziny często wolą dzika od bardziej miękkiej, ale bardziej tłustej wieprzowiny.
Mięso dzika różni się znacznie od świni, chociaż zwierzęta te są bliskimi krewnymi. Głównym tego powodem - ogromne różnice w diecie. Świnia domowa karmiona oczekiwaniem budowania mięsa i tłuszczu, ale dzikim zwierzęciem nadwaga do czegokolwiek. Dlatego mięso z dzika jest bardziej chude, a jego kaloryczność jest mniejsza - tylko 122 kcal (dla wieprzowiny wynosi od 316 do 489 kcal).
Dla ludzi, którzy obserwują swoją figurę, dziki może być doskonałym niskokalorycznym źródłem białek i minerałów, ponieważ To zwierzę w naturze karmi się szerokim asortymentem żywności, głównie warzyw. Jednym z najbardziej przydatnych składników mięsa z dzika jest fosfor. Jest to niezbędne dla dobrego stanu zębów i paznokci, zdrowia stawów i jakości. metabolizm .
Nie tylko mięso z dzika ma przydatne właściwości, ale także tłuszcz i wątrobę. Tłuszcz w medycynie tradycyjnej stosuje się w leczeniu zapalenia płuc i zapalenia oskrzeli, a wątroba pomaga w zapaleniu wątroby i marskości.
Aby przygotować smaczne danie z dzika, musisz znać kilka sztuczek. Jeśli mięso zostało pobrane od dorosłego zwierzęcia, może mieć specyficzny aromat, którego nie każdy lubi. Aby pozbyć się zapachu, pomoże nam zanurzenie się w wodzie lub słaby roztwór octu. Przede wszystkim dzik nadaje się do pieczenia, smażenia lub gotowania szaszłyków. Drugie dania z mięsa z dzika przygotowywane są z aromatycznych przypraw i ziół.
Kapusta może być niebezpieczna w przypadku zarażenia pasożytami - larwami włosienia. Jeśli jesz to mięso w żywności, prawdopodobieństwo włośnicy jest bardzo wysokie. Dlatego mięso z dzika, podobnie jak inne zwierze, powinno być sprawdzone w laboratorium.