Francuskie mięso z pomidorami
Nazwa francuska trafiła na to danie dzięki ludziom, a nie na cześć jego pochodzenia. Cokolwiek to było, bogactwo, smak i prostota tego dania nie znoszą jego pochodzenia. Istnieje kilka przepisów na gotowanie mięsa z pomidorami w języku francuskim, a my będziemy zwracać szczególną uwagę na każde z nich.
Francuski przepis na mięso z pomidorami
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- ser - 150 g;
- majonez - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój polędwicę wieprzową na kawałki o grubości jednego centymetra i delikatnie odeprzyj. Posolić i pieprzyć mięso i posypać na patelni, aż się zacznie. Cebule pokroić w grube pierścienie i smażyć do miękkości.
Przykryj blaszkę do pieczenia folią i tłuszczem olejem roślinnym, włóż na nią połowę cebuli, włóż mięso do kolejnej warstwy, na wierzchu znajdują się pierścienie pomidora i ostatnia warstwa cebuli. Koronujemy naczynie siatką majonezu, przyprawiamy i posypujemy startym serem. Piec mięso przez 10-15 minut w 200 stopniach.
Mięso po francusku Możesz gotować w powolnym piekarniku, układać składniki w warstwach w podobny sposób, ale bez wcześniejszej obróbki cieplnej i gotować 50 minut w trybie pieczenia i 10 minut na podłodze.
Francuskie mięso z pomidorami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- pomidory - 2 szt .;
- ziemniaki - 2-3 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 100 g;
- majonez - 100 g;
- twardy ser - 70 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Majonez wymieszany ze śmietaną w równych proporcjach. Kawałki fileta z kurczaka, sól i pieprz zanurzyć w pół mieszanki śmietany i majonezu, pozostawić do marynowania.
Potnij ziemniaki na cienkie talerze, cebulę i pomidory w grubych kółkach. Marynowany filet z kurczaka smażyć przez 30-40 sekund z każdej strony i ułożyć w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu ułożyć mięso, pomidory, warstwę cebuli i zalać resztkami sosu. Posyp danie tartym serem, solą i pieprzem. Gotowanie kurczaka 7-10 minut w 200 stopniach.
Francuskie mięso z pomidorami i grzybami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- pieczarki (boczniaki, pieczarki) - 250 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- masło;
- sól, pieprz - do smaku;
- Provence zioła
Gotowanie
Wieprzowina (najlepiej polędwica) kroi się na porcje i lekko tłucze młotkiem kuchennym. Posyp mięso solą i pieprzem, dodaj trochę oleju roślinnego i zmiażdżony czosnek. Pozostaw wieprzowinę w marynacie przez godzinę.
W międzyczasie przygotuj resztę składników. Cebule pokroić w duże pierścienie i smażyć do miękkości na maśle z grzybami, aż nadmiar wilgoci całkowicie odparuje. Tniemy pomidory z dużymi pierścieniami.
Marynowane mięso smażone dosłownie 40-50 sekund z każdej strony. Umieść mięso w odpornej na wysoką temperaturę formie, natłuszczonej olejem roślinnym. Na wierzchu mięsa równomiernie rozprowadzić połowę grzybów usmażonych cebulą, następnie pomidora i pozostałych 
smażenie cebulowo-grzybowe. Naczynie wylać obficie warstwą majonezu (można nałożyć warstwę każdej warstwy z majonezem) i ustawić w piekarniku na 180 stopni przez 25-30 minut. Przez 5-7 minut, aż będzie gotowy, posyp potrawę startym serem.
Podawać mięso po francusku do stołu natychmiast po ugotowaniu, posypać ziołami. Naczynie nie potrzebuje bocznego naczynia, jednak jeśli chcesz udekorować jedzenie, wtedy gotowane ziemniaki są idealne do tego celu, tłuczone ziemniaki , ryż lub makaron. Sałatka ze świeżych warzyw z prostym sosem cytrynowym i olejem roślinnym nie będzie nie na miejscu.