Marynowana cukinia - najlepsze receptury oryginalnych pikantnych przekąsek na każdy gust!
Marynowana cukinia to doskonała przekąska do serwowania dania mięsne, przystawki lub po prostu jako dodatek do kromki świeżego chleba. Neutralny smak tego warzywa pozwala na nieograniczone eksperymentowanie z odmianami przypraw i przypraw, za każdym razem otrzymując nowe danie.
Jak podlewać cukinię?
Każda przekąska marynowanej cukinii przygotowywana jest przy minimalnym nakładzie czasu i kosztów materiałowych. Po zbadaniu subtelności projektowania takich blanków, każdy może poradzić sobie z zadaniem.
- Do wykrojów wybieraj młode owoce o nierozwiniętych ziarnach, delikatnym ciele wewnętrznym i cienkiej skórze.
- Owoce opłukać, wytrzeć do sucha i, jeśli to konieczne, pokroić plastry za pomocą zalecanej receptury formy i wielkości.
- Uzupełnij marynatę warzywną i postępuj zgodnie z technologią wybranego przepisu.
- Smaczną marynowaną cukinię pozostawia się do impregnacji lub zapieczętowuje na zimę.
Koreańska marynowana cukinia
Jeśli chcesz w krótkim czasie ugotować pikantną i raczej pikantną przekąskę, skorzystaj z tego przepisu. Cukinia marynowana w sosie sojowym, otrzymywana według prostych zaleceń, zachwyci Cię doskonałym smakiem i będzie doskonałym dodatkiem do dania głównego na lunch lub kolację.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- ocet winny i cukier - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- mielony chili i papryka - 2 szczypty;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- pietruszka lub kolendra - 1 pęczek.
Gotowanie
- Cukinie posiekają półkola i umieszczają w misce.
- Tam też dodać zielenie, czosnek, składniki marynaty i wymieszać.
- Zagotuj wodę, zalej pikantne plastry wrzącą wodą, aby ją przykryć, pozostaw do ostygnięcia i połóż na półce w lodówce na kilka godzin.
Koreańska marynowana cukinia
Kolejną przekąską o akcentach koreańskich jest szybko marynowana cukinia z marchewką. Wstępne blanszowanie plastrów warzywnych przyspieszy ich późniejszą impregnację składnikami marynowanymi i pozwoli cieszyć się pikantnym smakiem gotowego pikantnego i zaskakująco pachnącego przysmaku w godzinę.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- marchewki - 1-2 szt .;
- papryczka chili - 1 kapsułka;
- ocet winny i cukier - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 zęby;
- mielona kolendra i czarny pieprz - 2 szczypty;
- sól - 1 łyżeczka;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek.
Gotowanie
- Squash pokroić w ćwiartki, leżeć we wrzącej wodzie i blanszować 7 minut.
- Wlać plastry do durszlaka, pozostawić do wyschnięcia.
- Rozłóż masę w misce, dodaj startą marchewkę, czosnek, chili, zioła i inne składniki, wymieszaj.
- Godzinę później marynowane Koreańska szybka cukinia będzie gotowy.
Marynowana cukinia z miodem
Pyszna cukinia marynowana w miodzie i czosnku może służyć jako przystawka do dań mięsnych lub jako samodzielna przekąska. Młode owoce kroi się za pomocą obieraczki z najcieńszymi plastrami, solą i pozostawia na 30 minut, aby oddzielić soki, które następnie odsącza się i prasuje squash.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- płynny miód - 70 g;
- ocet winny - 50 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- pietruszka i bazylia fioletowe - 1 pęczek.
Gotowanie
- Cukinia odciąża je z nadmiaru soku i stosów w odpowiednim pojemniku.
- Wymieszaj miód z octem, solą, czosnkiem i ziołami, polej cukinią, wymieszaj.
- Po kilku godzinach możesz spróbować kiszonego squasha.
Marynowane szpikulce z marchewką
Chrupiące kiszone kabaczki, przygotowane na zimę na ten przepis, zaskoczą harmonijnym i zrównoważonym smakiem i staną się jednym z najbardziej ulubionych kęsów rodzinnych. Prostota wykonania technologii, zgodnie z którą warzywa są tylko marynowane, będzie zadowolona, a następnie będą one sterylizowane bezpośrednio w puszkach i zapieczętowane.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- marchewki - 3 sztuki;
- ocet 9% - 200 ml;
- rafinowany olej - 300 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 2 kawałki;
- cukier - 1 filiżanka;
- pieprzu - 10 szt.
Gotowanie
- Przetrząsaj kostki miąższu.
- Zmiażdżyć marchew, posiekać cebulę i czosnek.
- Wymieszaj warzywa w jednym pojemniku, dodaj sól, cukier, olej, ocet i pieprz, wymieszaj i odstaw na 5 godzin.
- Wraz z sokami rozprowadzają marynowaną cukinię wzdłuż sterylnych słoików, przykrywają je pokrywkami, sterylizują je przez 20-30 minut, a następnie są zamykane.
Marynowana Cukinia z czosnkiem i koperkiem
Nie mniej smaczne są marynowane w zimie kiszone cukinie z koperkiem. Zrobić taką sztabkę na zimę jest jeszcze łatwiejsze i szybsze - warzywa muszą być wstępnie marynowane w ciągu kilku godzin, po czym masa jest pakowana w pojemniki, sterylizowana i szczelnie zamknięta do długotrwałego przechowywania.
Składniki:
- cukinia - 2 kg;
- koperek - 2 kiście;
- rafinowany olej, cukier i ocet 9% - 1 miarka;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2-3 głowy.
Gotowanie
- Szczypiory są krojone, mieszane z koprem i czosnkiem, dodać wszystkie składniki marynaty.
- Po 2 godzinach marynowania masa jest układana w bankach, trzymana w pojemniku z wrzącą wodą przez 20-30 minut, uszczelniona.
Marynowana cukinia w języku gruzińskim
Poniższy przepis na marynowaną cukinię z entuzjazmem smakuje gruzińskim akcentem. Dzięki zastosowanym przyprawom i zieleni kolendry, apetyt nabiera charakterystycznego smaku i aromatu. Opcjonalnie obrabiany przedmiot można uzupełnić ostrą papryką, pokroić na kawałki i dodać do smaku w słoiku warzywnym.
Składniki:
- cukinia - 2-3 szt .;
- kolendra - 1 wiązka;
- ocet - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- zielone papryki i chmiel-suneli - do smaku;
- czosnek - 2-3 zęby.
Gotowanie
- Cukinia pokroić w kostkę lub półokrąg i położyć w litrowym słoiku, posypując warstwami kolendry.
- Do pojemnika dodaj sól, cukier, ocet, czosnek i przyprawy, zalej zawartość wrzątkiem.
- Sterylizować naczynie we wrzącej wodzie przez 10 minut, uszczelnić i owinąć, aby ostygło.
Marynowane kiszone szpikulce
Wspaniałą gorącą przekąskę można zrobić, postępując zgodnie z poniższymi zaleceniami. Młode pikle o małych rozmiarach można pociąć na ćwiartki, a większe okazy można pokroić w półkole. Przyprawy mogą być tak proste, jak papryka chili i ostra mieszanka przypraw do koreańskich marchwi.
Składniki:
- cukinia - 2,5 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- mielony pieprz, warzywa - do smaku;
- chili lub pikantna przyprawa - do smaku;
- cukier i sól - 1 łyżka. łyżka;
- Ocet 9% - 0,5 filiżanki;
- rafinowany olej - 1 szklanka.
Gotowanie
- Przygotujcie cukinię, umieśćcie w misce.
- Dodaj wyciśnięty czosnek, posiekane warzywa.
- Wymieszaj olej z octem, solą, cukrem i przyprawami, nalej do cukinii, wymieszaj i odstaw na 5 godzin.
- Zapakowane marynowane pikantne cukinie w sterylnym pojemniku, sterylizowane przez 20-30 minut, korek.
Marrowy marynowane jako grzyby
Aby przygotować marynowaną cukinię na zimę jako mleko lub masło, użyj następującego przepisu i ciesz się doskonałym końcowym smakiem przekąski. Efekt grzybowy osiąga się dzięki zastosowaniu imponującej porcji octu. Opcjonalnie, kompozycja naczynia może zostać rozszerzona poprzez dodanie pokrojonych zielonych.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- cukier i sól - po 0,5 łyżki. łyżki;
- ocet 9% - 70 ml;
- rafinowany olej - 100 ml.
Gotowanie
- Obierz skórki cukinii, pokrój w kostkę.
- Dodaj czosnek i mieszaninę oleju, octu, soli i cukru, wymieszaj, odstaw na 3 godziny.
- Zapakowana masa jarzynowa w sterylnych słoikach, sterylizowana przez 10 minut, pakowana do całkowitego ochłodzenia.
Jak podlewać cukinię na zimę w puszkach?
Jeśli nie podoba ci się dostępność w procesie technologicznym sterylizacja półfabrykatów , a następnie następujący przepis marynowanej cukinii na zimę, szczególnie dla Ciebie. Plastry warzywne wylewa się dwa razy wrzącą wodą, dodając ocet, sól i cukier przy drugim podejściu. Gotowanie puszek z zawartością nie jest wymagane. Obliczenia składników podano na jednej pojemności trzylitrowej.
Składniki:
- cukinia - 22,5 kg;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- cukier i sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet 9% - 5-6 łyżek. łyżki;
- Parasole koperkowe - 2 szt .;
- goździki - 2 szt .;
- pachnący i czarny pieprz - do smaku;
- laurowy - 2 szt .;
- zieleni selera i pietruszki - do smaku.
Gotowanie
- Cukinia jest krojona w kubki i umieszczana w sterylnym słoiku, na dnie której umieszcza się połowę zieleni i przypraw.
- Umieść drugą część przypraw i ziół z góry i wlej zawartość stromą wrzącą wodą przez 20 minut, przykrytą jałową pokrywką.
- Zlać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.
- W bankach leży sól, cukier, ocet, zalać wrzątkiem.
- Marynowany cukinia bez sterylizacji zakorkować i obrócić pod kocem przed schłodzeniem.