Marynowana ostra papryka

Marynowana ostra papryka - świetna przekąska. Przepisy na gotowanie czekają na ciebie poniżej.

Marynowana ostra papryka na zimę w języku ormiańskim

Składniki:

czerwona ostra papryka - 350 g;
gałązki cilantro - 3 szt .;
mięta - 1 gałązka;
ocet winny - 100 ml;
cukier granulowany - 30 g;
liście laurowe - 3 szt .;
czosnek - 8 ząbków;
Gałązki Dill - 3 szt .;
groch kolendrowy - 2 łyżeczki.
Ziele angielskie - 3 szt .;
groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
Goździki - 2 szt .;
woda oczyszczona - 500 ml;
sól - 10 g

Gotowanie

Z gałązek zieleni odrywamy liście. Pnie w marynacie nie muszą być używane. Dzielimy czosnek na plastry, nie trzeba obrać. Strąki papryki przenikają przez cienki nóż w pobliżu łodygi. Wrzuć je do garnka i zalej wrzącą wodą. Trzymamy 5 minut pod pokrywką, następnie wylewamy wodę i ponownie zalewamy nią wrzątkiem. 3-4 razy procedura jest powtarzana. Papryka nie powinna być gotowana, po prostu stać się trochę bardziej miękka. Możesz też zrobić to inaczej: wkładamy ostry pieprz do rondla i zalewamy zimną wodą. Po ugotowaniu gotować przez 2-3 minuty. Następnie wyłącz ogrzewanie i trzymaj paprykę pod przykryciem przez kwadrans. Odpowiednie słoiki dokładnie umyć wodą sodową i musztardą. Doprowadzamy marynatę do wrzenia i wlewamy 100 ml octu octowego, nakładamy wszystkie zieleniny i dodajemy czosnek. Gotuj marynatę przez 3 minuty, następnie wyjmij rondel z pieca i przeciągnij marynatę na kwadrans. W przygotowanym, umytym i gotowanym na parze słoju umieszczamy wszystkie zieleniny, ząbki czosnku, ostrożnie układamy paprykę i zalewając nią całość marynaty. Zroluj blaszane pokrywy, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przechowywać ten pieprz tylko w szafie.

Gorący zielony pieprz marynowany

Składniki:

ostra papryka - 2 kg;
mały arkusz chrzanu;
czosnek - 5 ząbków;
bazylia;
piasek cukrowy - 50 g;
goździki;
sól - 50 g;
woda oczyszczona - 1,5 litra.

Gotowanie

Pods pieprz, wysuszony. Umieścić je w 700 ml umytych i gotowanych na parze słoikach, położyć przyprawy, czosnek i posiekany liść chrzanu. Na górę zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na pół godziny. Następnie woda jest spuszczana do emaliowanego pojemnika. Umieść cukier, sól i zagotuj. Nalegać 10 minut, a następnie wlać marynatę na patelnię i ponownie zagotować. W każdym słoiku zalać 1 łyżeczką 9% octu i wrzącą marynatą. Słoiki zwijają się, obracają, pozostawiają do wystygnięcia, a następnie wyjmują schowek.

Gorący pieprz marynowany na zimę z miodem

Składniki:

ocet 6% - 200 ml;
naturalny miód - 2 łyżki. łyżki;
przegotowanej wody - 200 ml;
ostra papryka.

Gotowanie

Ostra papryka jest dobrze moja i wypełnia słoiki. Zrobić marynatę: wlać 2 łyżki miodu do szklanki octu, dodać wody i wlać pieprz do mikstury. Banki z ostrym pieprzem marynowanym w occie w zimny sposób, można po prostu zamknąć pokrywki kapronu i przechowywać na zimno.

Jak podbijać ostrą paprykę na zimę - przepis

Składniki:

ostra papryka;
lawa liść - 2 szt .;
czosnek - 5 ząbków;
Esencja octowa 70% - 1,5 łyżeczki;
kwiatostany koperku;
czarny pieprz i słodki groszek;
sól - 20 g.

Gotowanie

Włóż przygotowane ząbki czosnku, kwiaty koperku, liście laurowe i groszek do przygotowanych, umytych i sterylizowanych słoików. Włożyliśmy do niego słoiki z gorzkim pieprzem. Wlać sól, zalać gorącą wodą, zalać octem i przykryć jałowymi pokrywkami. Na dnie dużego garnka włożyć kawałek materiału, ustawić słoik z pieprzem i wlać wodę do garnka. Po ugotowaniu sterylizować litrowe słoiki przez 10 minut. Następnie delikatnie wyjmij i potocz.