Makaron z szynką
Ugotuj makaron (lub jak mówią w Europie, makaron) z szynką szybko i łatwo, jest to dobra opcja na lunch, obiad lub drugie danie na lunch. Oczywiście powinieneś wybierać makaron tylko z pszenicy durum (oznaczonej na opakowaniu jako "grupa A") i gotować prawidłowo.
Makaron z szynką, pieczarkami i pomidorami
Składniki:
- szynka wieprzowa - około 300 g;
- makaron (dowolny) - około 100-150 g;
- pieczarki (białe pieczarki lub boczniaki) - około 200 g;
- 3-4 dojrzałe czerwone pomidory;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- różne zioła (rozmaryn, bazylia, kolendra, pietruszka);
- oliwa z oliwek do smażenia;
- gorąca czerwona papryka;
- cytryna
Gotowanie
Szynkę kroi się na krótkie, nie gęste paseczki, a obraną cebulę poćwiartuje się pierścieniami. Myte i suszone grzyby nie są szczególnie duże, ale nie za małe.
Lekko usmażyć cebulę na patelni (do uzyskania złotego odcienia). Dodaj szynkę i nie więcej niż 5 minut smaż wszystko razem z dodatkiem przypraw, aktywnie manipulując łopatką. Pod koniec procesu dodaj pokrojone pomidory do rondla (lub możesz je blanszować i posiekać nożem). Wszystko gotować razem pod pokrywką przez około 3-5 minut. Po krótkiej obróbce termicznej pomidorów zwiększa się ilość użytecznego likopenu.
Grzyby smażone są w osobnej patelni do złotego odcienia. Gotowanie przez kolejne 12-15 minut i przez odparowanie cieczy, 
włożyć na patelnię z szynką i pomidorami. Wymieszaj.
Zagotuj makaron al dente, czyli wybierając średni czas w stosunku do wskazanego na opakowaniu (nie więcej niż 7-8 minut). Wrzuć makaron do durszlaka (nie płucz). Rozprowadzamy makaron na talerzu, szynkę z pieczarkami i pomidorami. Polać sosem, który powstał podczas duszenia i posypać sokiem z cytryny. Robimy zieleń. Podawane z jasnym jasnym winem stołowym.
W ten sam prosty sposób możesz przygotować i makaron z mięsem - szybko, prosto i smacznie.