Sałatka z wątróbek Warstwowa
Wątroba jest produktem niedocenianym, a wszystko dlatego, że większość po prostu nie nauczyła się prawidłowo jej obsługiwać. Wątroba każdego zwierzęcia może stać się częścią smacznego dania z właściwym przetwarzaniem i odpowiednio dobraną metodą przygotowania. Proponujemy umieścić ten przydatny i tani produkt do przygotowania przekąsek, a dokładniej, malowniczej sałatki z wątróbki w warstwach.
Warstwowa sałatka z wątroby z marchwią i marynowaną cebulą
Zacznijmy od prawdopodobnie najprostszego przepisu z rybią wątrobą u podstawy. W przypadku tej receptury idealna jest idealna wątroba dorsza, która idealnie łączy się z resztą receptury.
Składniki:
- wątroba dorsza - 230 g;
- ziemniaki - 260 g;
- cebula - 75 g;
- ocet - 25 ml;
- jaja - 4 szt .;
- marchewki - 65 g;
- majonez do tankowania.
Gotowanie
Rozpocznij gotowanie z wrzącymi ziemniakami. Gotuj całe bulwy w skórce, aż będą miękkie, a następnie spłucz wodą z lodem i obierz. Schłodzone ziemniaki następnie podzielić na małe kostki. Ugotuj jajka na twardo, po schłodzeniu również posiekaj. Marchew zaoszczędzić na kropli gorącego oleju. Cebule podzielone na pół pierścienie i zalać je wrzątkiem. Przyprawiamy cebulę octem i pozostawiamy do marynowania. Odcedź nadmiar tłuszczu z wątroby i ugniataj kawałki widelcem, ale nie zamieniaj ich w pastę, tylko lekko posiekaj.
Zaczynają układać sałatkę, rozdając rybę u podstawy, a następnie marynowaną cebulę, warstwę sosu, ziemniaki, znowu sos i rozdrobnione jajka.
Sałatka Wątrobowa z warstwami ogórka kiszonego
Aby dodać potrawę o różnorodności fakturalnej, postanowiliśmy odrzucić wyświechtany pomysł za pomocą krakersów i użyć trochę słonych krakersów. Udekorujemy nimi powierzchnię sałatki, ale możesz ułożyć warstwy krakersa bezpośrednio w naczyniu.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 370 g;
- twardy ser - 115 g;
- cebula - 45 g;
- jaja - 4 szt .;
- ogórek kiszony - 65 g;
- majonez ;
- słone krakersy - 10 szt.
Gotowanie
Opłucz i osusz wątróbkę drobiową, upiecz ją na patelni, razem z kawałkami cebuli. Gdy wątroba jest już gotowa, schłódź ją i posiekaj losowo. Zmiażdżyć ugotowane jajka i zetrzeć tarty ser. Solony ogórek można ciąć ręcznie lub użyć tarki. Ułóż warstwy sałatkowe w kolejności losowej, smarując je majonezem i posypiąc wierzchnią część kawałkami krakersów.
Jak ugotować warstwy sałat wątroby?
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 360 g;
- jaja - 3 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- garść orzechów włoskich;
- pieczarki - 170 g;
- garść suszonych śliwek;
- majonez.
Gotowanie
Uwolnij wątrobę wieprzową z folii i przewodów, przepłucz i pokrój w paski. Smażyć wątrobę, aż się zrumieni i ostygnie. Osobno usmażyć pieczarki pokrojone na talerze. Zmiażdż orzechy i śliwki. Pokrój ogórki na paski. Rozłóż warstwy składników w salaterce, w przypadkowej kolejności, smarując każdą majonezem. Zostaw okruchy orzecha, aby udekorować wierzchołki przekąski.
Przepis na warstwy sałat z wątroby
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 330 g;
- ryż gotowany - 65 g;
- jaja - 3 szt .;
- cebula - 175 g;
- pęczek koperku;
- majonez.
Gotowanie
Ugotowaną wątrobę z kurczaka smażyć na złoty kolor i całkowicie ugotować. Oddziel cebule cebuli. Zmiażdż koperek i jajka na twardo. Rozłóż warstwy sałaty w głębokiej okrągłej misce w następującej kolejności: jajka, zioła, ryż, cebula, wątróbka, wymazuj każdą z warstw majonezem. Przed podaniem obróć sałatkę na płaskim naczyniu, udekorowanym zielonymi liśćmi i warzywami.