Sałatka z wątroby z marchwi i cebuli
Sałatka z marchwi i cebuli będzie szczególnie podobać się męskiej publiczności. Jest bardzo serdeczny, bogaty i niesamowicie smaczny. Różne wariacje na temat kombinacji proponowanych składników tej sałatki są przedstawione poniżej w naszych przepisach.
Sałatka z wątroby - przepis z marchewką i marynowaną cebulą
Składniki:
- wątroba lub wątróbka drobiowa - 550 g;
- marchewki - 280 g;
- cebula - 280 g;
- rafinowany olej roślinny - 90 ml;
- woda oczyszczona - 300 ml;
- sól - do smaku;
- cukier granulowany - 25 g;
- Esencja octowa - 15 ml;
- mielony czarny pieprz - 2-3 szczypnięcia;
- mielona czerwona papryka - 1 szczypta;
- przyprawy
Gotowanie
Najpierw marynowana cebula. W tym celu myjemy go, kroimy w cienkie półpierścienie lub pierścienie, umieszczamy w odpowiednim pojemniku i napełniamy go wodą podgrzaną do wrzenia i mieszamy z octem esencji i cukrem. Naciskamy lekko masę cebuli płytką lub spodkiem, aby pierścienie były całkowicie pokryte marynatą i pozostawiono do marynowania.
W tym czasie przemytą wątrobę pokroić na kawałki średniej wielkości (kurczaka można pozostawić całkowicie), zalać solonym smakiem do smaku zimną wodą i zagotować do czasu ugotowania (około dziesięciu minut). W tym samym czasie oczyść, zetrzyj marchewkę i usmaż je na patelni z rafinowanym olejem, aż będą miękkie, przyprawione na koniec solą i pieprzem.
Pokrój przygotowaną wątrobę na paski lub kostki i połóż je na patelni z marchewką. Tam wysyłamy marynowaną cebulę, wcześniej osuszając z niej płyn. Doprowadzamy do smaku, dodając sól, pieprz i przyprawy, miksujemy i możemy służyć. Ta sałatka jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Sałatka Wątrobowa z Koreańskimi Marchewkami i Cebulą
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350 g;
- Koreańska marchewka - 350 g;
- jaja kurze - 5 szt .;
- sałatka cebulowa - 250 g;
- czosnek - 2 zęby;
- skórka cytryny;
- rafinowany olej roślinny;
- sól;
- majonez .
Gotowanie
Gotować, aż zrobi się w osolonej wodzie, wątrobie, a następnie ochłodzić i pokroić w paski. Jajka są lekko solone, bitą i pieczone cienkie naleśniki jaj w oleju na patelni. Następnie pokroić je w makaron i dodać do wątroby. Wysyłamy również koreańskie marchewki i sałatę pokrojone w cienkie półpierścienie, dodajemy połówki cytryny, obierzamy i obieramy, a pomijamy ząbki czosnku, doprawiamy masę solą i majonezem, delikatnie mieszamy i możemy podawać.
Sałatka z wątroby z gotowaną marchewką i cebulą w warstwach
Składniki:
- jakakolwiek wątroba - 350 g;
- duża marchewka - 1 sztuka;
- jaja kurze - 2 szt .;
- marynowana sałata - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- twardy ser - 120 g;
- majonez - 220 g;
- Zieloni;
- sól
Gotowanie
Myjemy wątrobę, gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie gotowa, a po schłodzeniu przechodzi przez drobną tarkę. Osobno ugotować jajka na twardo i marchewkę, aż będą miękkie, a następnie ostudzić i natrzeć na średniej tarce. Marynowana sałata jest również cięta nożem, aż do uzyskania małych cząstek, a czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i mieszany z majonezem. Pozostaje tylko pocierać drobno twardy ser, i 
przystąpić do formowania sałatek puff.
Na pierścieniu formującym naczynia. Mieszamy połowę całej tartej masy wątrobowej z niewielką porcją majonezu i rozprowadzamy ją na dnie. Następnie ułożyć marynowaną cebulę, gotowaną marchew i płaszcz z warstwą majonezu czosnkowego. Następną warstwą będą znowu jajka i majonez. Następnie ułóż tarty ser, trochę więcej majonezu i przykryj całą pozostałą wątrobę. Następnie dajemy trochę warzenia sałaty, a następnie ostrożnie wyjmujemy pierścień, dekorujemy powierzchnię majonezem, malujemy wzór według smaku i układamy liście świeżej zieleni.