Likier truskawek na wódce - przepis
Proces przygotowania nie powinien sprawiać żadnych trudności, jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to fakt, że do likieru używa się najbardziej dojrzałych i pełnych jagód oraz wysokiej jakości bazy alkoholowej. Jeśli kurs jest odpowiedni niedrogie wódki lub słabo oczyszczone bimber , ostateczny delikatny smak napoju zostanie nieodwracalnie zepsuty.
Domowy likier "Xu Xu" od truskawek do wódki
Najpopularniejszym likierem przemysłowym truskawkowym jest niemiecki "Xu Xu". Pomimo faktu, że producent zapewnia naturalność swojego produktu, nalegamy, aby analog przygotowany w domu był znacznie bardziej naturalny i zdrowszy.
Składniki:
- truskawki - 1,1 kg;
- wódka - 1 l;
- cukier - 930 g;
- woda - 475 ml.
Gotowanie
Jagody Perebrannye oczyścić z łodygi, spłukać i podzielić na pół. Wlać kawałki jagód do szklanego pojemnika i napełnić wódką lub inną wybraną bazą alkoholową. Należy pamiętać, że pojemnik do gotowania należy wybrać tak, aby warstwa alkoholu pokryła owoc przez kilka centymetrów. Zostaw słoik z jagodami i wódką na słońcu na dwa tygodnie. Powstały nalewkę przecedzić przez kilka warstw gazy.
Przygotuj syrop cukrowy, gotując cukier z wodą i usuwając piankę podczas gotowania. Wymieszać schłodzony syrop z likierem truskawkowym i wlać napój do butelki lub do wlewu. Zostaw trunek w ciemnym chłodnym miejscu, aby zaparzać przez tydzień.
Likier truskawkowy z wódką
W ramach tej odmiany przepisu alkohol nalega znacznie dłużej. Tak więc kolor i aromat napoju przenika z jagód prawie całkowicie, a sam napój będzie gotowy do użycia natychmiast po przefiltrowaniu.
Składniki:
- Truskawka - 540 g;
- cukier granulowany - 135 g;
- wódka - 445 ml.
Gotowanie
Oczyść dobrze umyte jagody z łodyg, osusz je i połóż słoik w całości. Pamiętaj, aby wybrać odpowiedni pojemnik, który jest wystarczająco duży, aby wypełnić jagodami około 2/3. Napełnij truskawkę cukrem, wlej wódkę i zamknij pojemnik pokrywką z jagód. Wstrząsnąć słojem i pozostawić likier na 2 tygodnie, aby się ochłodzić, od czasu do czasu potrząsając zawartością i upewniając się, że kryształy cukru rozpuściły się.
Po dwóch tygodniach infuzji zrzuć jagody do durszlaka i zalej powstałą nalewkę w dzbanku lub butelce z dobrze dopasowanym korkiem.
Jak zrobić likier z wódki i truskawek?
Innym sposobem na uzyskanie maksymalnego smaku truskawkowego jest pozostawienie miąższu truskawek w likierze. Dzięki tej sztuczce napój będzie grubszy, ale w razie potrzeby tłuczone ziemniaki mogą być filtrowane na sicie.
Składniki:
- truskawki - 1,7 kg;
- wódka - 1,1 l;
- cukier - 230 g;
- woda - 200 ml.
Gotowanie
Utrzyj truskawki i napełnij ją wódką. Pozostaw truskawkowy puree w chłodnym miejscu przez 10 dni, upewniając się, że na butelce nie dostanie się światło słoneczne. Pod koniec wyznaczonego czasu gotować syrop cukrowy i ochłodzić. Wymieszaj syrop z likierem, odcedź napój w razie potrzeby, usuwając nadmiar miąższu. Podawaj schłodzone.
Świeży truskawkowy likier z wódką
Składniki:
- wódka - 950 ml;
- truskawki - 2,2 kg;
- rum 950 ml;
- cukier - 980 g
Gotowanie
Wlać przygotowane jagody do słoika, przykryć je warstwą cukru i przykryć alkoholową mieszaniną rumu i wódki. Po zamknięciu słoika zostaw go w chłodzie i ciemności przez 3 miesiące, od czasu do czasu trzęsąc. Ukończono odcedzanie napoju i podawaj mocno schłodzone.