Wśród dzikich jagód wyróżnia się borówka - Ta jagoda jest szczególnie bogata w zdrowe kwasy, przedłużając młodość, witaminy i pierwiastki śladowe. Jeśli jagody są zbierane dużo, pojawia się pytanie, jak gotować borówki - z cukrem lub bez - na zimę.
Oszczędzamy witaminyJeśli nie ma potrzeby przechowywania jagód przez długi czas, brusznica jest zwykle przygotowywana, mielona z cukrem, ten przepis nie nadaje się do przygotowania na zimę, ale witaminy nie są tracone.
Składniki:
Przygotowanie
W przetwórni umieszczamy jagody, które wstępnie sortujemy, usuwając suche i zepsute, myjemy je, zalewamy wrzątkiem i suszymy. Zmielić w puree ziemniaczanym. Dodaj cukier i wymieszaj, czekając, aż cukier rozpuści się w puree z jagód. Umieszczamy nasze produkty w sterylnych słoikach, szczelnie zamykamy i przechowujemy w lodówce. Jeśli jednak mieszanina ta zostanie rozłożona na małe plastikowe pojemniki i zamrożona, wówczas można ją utrzymać do wiosny. Jeśli nie masz kombajnu lub siekacza, otrzymasz brusznicę z cukrem na zimę, jeśli pominiesz jagody przez maszynę do mięsa. Tylko pamiętaj, aby umyć maszynę do mielenia mięsa na długo przed tym, aby wykrój był wysokiej jakości.
GotujJeśli nie masz dużej zamrażarki i chcesz zachować owoce do następnego sezonu, będziesz musiał poświęcić niektóre witaminy. Brusznica w syropie z cukrem na zimę jest również bardzo przydatna.
Składniki:
Przygotowanie
Przygotuj jagody: posortujemy, opłuczemy i osuszymy. Pokrywamy je cukrem i pozostawiamy na około 5-8 godzin. Napełnij sok i zacznij gotować. Jeśli nie ma czasu czekać, podgrzej sok cukrem, mieszaj, aby przygotować syrop, polej żurawiną i ugotuj. Kiedy mieszanina się zagotuje, robimy najmniejszy ogień i nie zapomnij wymieszać. Po kwadransie możesz zapakować jagody w wysterylizowane słoiki i zwinąć.
Niezwykły przepisBorówka z cukrem na zimę jest przygotowywana na różne sposoby, każdy może wybrać przepisy z ogromnej listy opcji. Jeśli lubisz jagody, ale zwykłe dżemy i kompoty mają już dość, przygotowujemy nowe danie. Mokre biszkopt z cukrem na zimę - jest bardzo smaczne.
Składniki:
Przygotowanie
Czyste umyte jagody wkłada się do naczyń emaliowych co najmniej 10 litrów. Przesuwa przyprawy i (opcjonalnie) pachnące zioła. Przy wypełnieniu rozpuść mieszaninę cukru z solą w wodzie. Przykryj borówki w taki sposób, aby powietrze przedostało się do pojemnika, ale nie dostało się gruzu i owadów. Ogrzewamy się przez około tydzień, a następnie zabieramy go do piwnicy. Dostajemy zarówno przekąskę, jak i ucztę, a także okazję zaskoczyć wszystkich, których znasz, niezwykłym daniem i witaminami przez długi czas.