Soczewica z mięsem
Soczewica z mięsem - prawdziwa bomba białkowa i niezbędne danie w arsenale zimowego menu. Odżywcze i pachnące danie jest bardzo ciepłe na zimno i doskonale nasyca, natomiast koszt takiego pożywnego posiłku jest niski i na pewno nie ma porównania z cudownym uczuciem, które pozostaje po posiłku z soczewicą i mięsem.
Przepis z Lentil Curry
Składniki:
- stek wołowy - 600 g;
- pasta curry - 80 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeży imbir - 2 łyżeczki.
- czerwona soczewica - 210 g;
- bulion wołowy - 375 ml;
- mleko kokosowe - 270 ml;
- woda 125 ml;
- świeża kolendra - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Stek z wołowiny zmieszany z pół pastą curry w szklanej misce. Na patelni rozgrzać łyżeczkę masła i smażyć na nim mięso przez 4-5 minut z każdej strony, aż uzyska złotobrązowy kolor.
Pozostały olej podgrzewa się w rondelku i smaży na nim cebulę, czosnek i imbir przez 2 minuty. Wymieszaj sos warzywny z pastą curry, dodaj soczewicę, bulion, wodę i mleko kokosowe. Dusić warzywa przez 10 minut, a następnie podawać im mięso i kontynuować gotowanie przez kolejne 8-10 minut.
Podawaj z mięsem czerwone soczewice, posyp posiekaną kolendrą i tortillami.
Jak gotować soczewicę w garnku z mięsem?
Składniki:
- soczewica - 1 przedmiot;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wołowina - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- Kmin, papryka, oregano, majeranek - 1 łyżeczka każda;
- tymianek - 1/4 łyżeczki;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- seler - 3 łodygi;
- marchewki - 2 sztuki;
- rosół z kurczaka - 7 pozycji;
- pomidory we własnym soku - 500 g;
- zieloni.
Przygotowanie
Soczewkę zalać gorącą wodą i pozostawić pod pokrywką na 15 minut.
Bierzemy garnek, w którym będziemy gotować. Jako garnek może działać kocioł, gusjatnitsa, grubościenny ceramiczny żaroodporny rondel lub palenisko. Wlać oliwę do naczyń i usmażyć na niej mieloną wołowinę i posiekaną pancettę. Gdy tylko mięso zmieni kolor na złoty, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, a także wszystkie zioła i przyprawy. Włóż pastę pomidorową, dodaj pokrojone marchewki, seler i gotuj jeszcze przez minutę. Teraz zawartość naszej doniczki można wlać z rosołem i pomidorami do własnego soku, a następnie dodać soczewicę. Przykryj garnek pokrywką i gotuj soczewicę z mięsem i warzywami przez godzinę. Posypać gotowe danie świeżymi pokrojonymi zieleniami.
W razie potrzeby soczewicę z mięsem można gotować w wolnym naczyniu. Najpierw smaż warzywa i zioła w trybie "Frying", a po dodaniu bulionu, pomidorów i soczewicy, przełącz na "duszenia" na 1 godzinę.
Jak gotować owsiankę z mięsem?
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- naturalne wędliny wołowe - 8 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- boczek - 4 plastry;
- czosnek - 2 ząbki;
- soczewica - 2 sztuki;
- liście laurowe - 2 szt .;
- rosół z kurczaka - 3 sztuki;
- pomidory - 4 sztuki;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie 
W piecyku nagrzać olej i smażyć na naturalnych kiełbasach przez 5 minut, aż staną się złote. Przesuwamy kiełbaski na talerz, a na ich miejsce kładziemy pokrojoną w plasterki cebulę, bekon i czosnek. Po 5 minutach dodaj narybek, liść laurowy i całość wylej. Po ugotowaniu wywaru, wróć kiełbaski do brojlerów i gotuj pod pokrywką przez godzinę na małym ogniu. Po tym czasie gulasz soczewicy z mięsem wymieszać z pomidorami i gotować kolejne 30 minut, doprawić przygotowane danie do smaku i posypać świeżymi ziołami. Podawane z kromką świeżego chleba. Smak Bon!