Wielkopostny chleb w powolnej kuchence
Wraz z nadejściem multicooker wielu zaczęło piec chleb na własną rękę, ponieważ nie ma w tym nic skomplikowanego. Jak piec chudy chleb w wolnym naczyniu, przeczytaj poniżej.
Chleb wielkopostny w wielu odmianach - przepis
Składniki:
- mąka przesiane pszenne wysokie - 450 g;
- cukier z piasku - 40 g;
- filtrowana woda - 250 ml;
- olej roślinny - 25 ml;
- świeże drożdże - 40 g;
- sól
Gotowanie
Świeże drożdże wyhoduje się w ciepłej wodzie, zalewamy cukrem, dodajemy soli, dodajemy olej roślinny i dobrze mieszamy, a następnie dodajemy mąkę i mieszamy. Opuszczamy około godziny na podnoszenie. Następnie miażdżymy go, nadając kształt kuli i przesyłając go do wielowarstwowego pojemnika smarowanego olejem. Odchodzimy na godzinę, aby zbliżyć się, przez 10 minut, możesz włączyć "Ogrzewanie". Gdy ciasto jest dobrze dopasowane, przygotuj się na "pieczenie" 40 minut. Następnie za pomocą plastikowego koszyka delikatnie obróć chleb i piecz przez kolejne 15 minut. Następnie wyjmij chleb i pozostaw do całkowitego wystygnięcia, przykrytego serwetką.
Wielkopostny chleb kukurydziany w powolnej kuchence
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
- ciepła woda - 300 ml;
- mąka kukurydziana - 250 g;
- świeże drożdże - 30 g;
- sól - 10 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- piasek cukrowy - 45 g
Gotowanie
Rozdrobnione drożdże w misce. Dodaj letnią wodę i zamieszaj w niej drożdże, a następnie zalej mąkę pszenną. Dobrze wymieszaj. Następnie zalej mąkę kukurydzianą i wymieszaj. Wlej olej i zamieszaj jeszcze raz. Ciasto nie powinno być zbyt ciasne, ale nie powinno przyklejać się do dłoni. Pokrywamy pojemnik serwetką testową i pozostawiamy ją do podnoszenia. Potem bardzo się miażdżymy. Nasmaruj olejek wielowarstwowy i włóż do niego ciasto. Zamykamy multivark iw trybie "Baking" wychodzimy na 40 minut. Następnie obróć chleb pojemnikiem do gotowania na parze, włóż z powrotem do miski i gotuj kolejne 10 minut. Następnie chleb zostaje ostatecznie usunięty, pozostawiony do ostygnięcia, a następnie posiekany.
Chleb żytni w wielu odmianach
Składniki:
- przesianą mąkę najwyższej jakości - 600 g;
- mąka żytnia - 250 g;
- suchy doji - 10 g;
- woda - 500 ml;
- Olej rafinowany słonecznikiem - 40 ml;
- piasek cukrowy - 30 g;
- sól
Gotowanie
Cukier i drożdże rozcieńcza się w ciepłej wodzie. Kiedy masa jest niewielka, dodaj przesianą mąkę i zamieszaj. Posyp solą, zalej olejem roślinnym i zagniataj ciasto. Zostawiamy go na pół godziny - godzinę. Potem miażdżymy i wysyłamy do wielogodzinnej miski, naoliwionej. W trybie "Ogrzewanie" wytrzymujemy 15 minut. Następnie tryb ten jest wyłączony, a test pozostawiamy na 40 minut, a następnie wyświetlamy program "Piec" i piec chleb żytni z jednej strony przez 60 minut. Następnie delikatnie odwróć i z drugiej strony upiec kolejne 40 minut. Schładzamy go, kroimy w plasterki i podajemy na stole.