Cytrynowy biszkopt
Teraz będziemy zachwyceni miłośnikami domowych ciast i opowiemy, jak zrobić herbatniki z skórką z cytryny.
Lemon Biszkopt - Przepis
Składniki:
- przesianej mąki pszennej - 1,5 filiżanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- jajka - 8 szt .;
- cytryna - 2 szt .;
- masło 73% tłuszczu - 200 g;
- cukier puder - 15 g.
Gotowanie
Zmiękczone (ale nie stopione) masło miesza się z posiekaną drobno startą skórką z cytryn i cukru. Następnie ciągle mieszając, wprowadź wszystkie żółtka. Kiedy masa jest dokładnie tłuczona, dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj. Teraz ubij białka do bujnej białej masy i delikatnie zmiksuj je z ciastem. Umieść go w postaci natłuszczonej iw temperaturze 220 stopni piecz się 20 minut. Gotowy cytrynowy biszkopt z cukrem pudrem.
Cytrynowy biszkopt
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 200 g;
- cukier - 200 g;
- Vanillin - do smaku;
- skórka z 1 cytryny;
- sok z cytryny - 20 ml;
- masło - 10 lat
Gotowanie
Rozbijamy jajka i ubijamy je mikserem, następnie powoli dolewajmy cukier i bić razem, aż objętość wzrośnie o około 2 razy. Teraz dodaj przesianą mąkę, wanilinę, sok z cytryny i startą skórkę. Delikatnie wymieszaj. Wydajność wielowarstwowa pokryta jest masłem, rozprowadzamy ciasto, aw trybie "Pieczenia" przygotowujemy biszkoptowo-cytrynowy biszkopt przez 50 minut.
Herbatnik szyfonowy cytrynowy
Składniki:
Do testu:
- mąka - 180 g;
- jaja - 4 szt .;
- białko jaj - 2 szt .;
- woda 100 ml;
- cukier - 180 g;
- cytryna - 1 szt .;
- olej roślinny - 85 ml;
- cukier waniliowy - 10 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g.
Do kremu:
- Ser filadelfijski - 500 g;
- cukier puder - 100 g;
- śmietana 20% tłuszczu - 200 g
Do dekoracji:
- figi - 4 sztuki;
- jagody;
- gałązki rozmarynu.
Gotowanie
Przesiewamy mąkę przez sito razem z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Delikatnie oceń skórkę cytryną. Połączyć żółtka z olejem roślinnym, następnie wlać wodę i mieszać do uzyskania gładkości. Dodaj pokruszoną skórkę z cytryny. Pokonaj wąsy mikserem aż do bujnej masy, a następnie części 
dodaj cukier, cukier waniliowy i dalej mieszaj przez kolejne 5 minut Delikatnie wymieszaj białkową masę z żółtkiem, posyp mąkę w małych porcjach i wymieszaj szpatułką łagodnym ruchem w górę. Umieść ciasto w postaci natłuszczonej i wstaw do piekarnika o temperaturze około 180 stopni przez 35 minut. Gotowy do upieczenia ciasta, a następnie usunięcia go z formy. Na krem, ubij ser z Filadelfii kwaśną śmietaną, dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj. Pokrój biszkopt na 3-4 ciasta i pokryj każdą z nich otrzymanym kremem. Na wierzchniej warstwie nakładamy również lekką warstwę kremu i dekorujemy jagodami, figami i gałązkami rozmarynu. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!