Lemon Muffiny
Babeczki z cytryny są smacznym dodatkiem do herbaty i wygodną przekąską, którą możesz zabrać ze sobą do pracy lub nauki. Pachnące cytrynowe babeczki są przygotowywane łatwo i szybko, a co najważniejsze - pasuje do nich wiele smacznych dodatków.
Prosty przepis na babeczki cytrynowe
Składniki:
Dla babeczek:
- mąka - 200 g;
- cukier - 100 g;
- jaja - 1 szt .;
- olej roślinny - 75 ml;
- marmolada cytrynowa - do smaku;
- mleko - 150 ml;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 art. łyżki.
Do powlekania cukrem:
- cukier puder - 1 łyżka stołowa;
- skórka z cytryny do dekoracji;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przed gotowaniem cytrynowych muffinek rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Cukier i mąka wymieszaj i uformuj suchą mieszaninę "dobrze". W "studni" wlewamy jaja ubite masłem, wanilią i mlekiem i wyrabiamy ciasto.
Nasmaruj formularze babeczek olejem roślinnym i wypełnij je ciasteczkowym testem. W centrum każdej przyszłej babeczki nakładamy kawałek marmolady cytrynowej. Gotowanie cytrynowego deseru przez 10-15 minut.
Podczas pieczenia muffinów, zróbmy lukrowanie: polej cukrem pudrem sok z cytryny i postaw na kuchence, poczekaj aż masa zgęstnieje i staje się jednorodna i usuń z ognia.
Podgrzej ciasto do pieczenia i zalej cukrem pudrem. Jako ozdoba małe babeczki można posypać startą skórką z cytryny. Babeczki z skórką cytrynową podaje się na filiżankę kawy, herbaty lub kompotu.
Twarożek i babeczki cytrynowe z makiem
Ciasto z serem-cytrynowym muffinem można jeść oddzielnie lub uzupełnić masłem i dżemem.
Składniki:
- cytryna - 1 szt .;
- cukier - 2/3 st .;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- twarożek - 3/4 st .;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 8 łyżek. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- Mac - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Rozpocznij gotowanie babeczki twarogowe z ciasta: cukier, za pomocą blendera, zmielić razem z skórką z cytryny. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę do mieszaniny, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj jajka, twarożek , 
ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i rozpuszczona śmietana jest niewielka do uzyskania gładkości. Jeśli ser twarogowy nie jest tłusty, rozcieńczamy go kwaśną śmietaną.
Zmieszaj płynne składniki z suchą mieszanką i zagnieść ciasto na muffinki, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj do maku ciasta.
Rozsmarowywujemy ciasto do postaci natłuszczonej, próbując napełnić je 2/3, a następnie wkładamy muffiny na 15-20 minut.
Chłodzone ciasta można przykryć warstwą glazury z poprzedniej receptury lub po prostu posypać cukrem pudrem.