Leniwe pierogi - najprostsze receptury smacznego dania z różnymi nadzieniami
Leniwe pierogi - to idealny sposób, aby cieszyć się smakiem ulubionego jedzenia bez dodatkowego czasu i wysiłku. Składnikiem do nadzienia może być serek wiejski lub inne produkty: ziemniaki, kapusta, mięso, wszystkie rodzaje jagód, posiekane warzywa, ser.
Jak gotować leniwe pierogi?
Gotowanie leniwych pierogów ogranicza się do wyrabiania ciasta, w którym oprócz tradycyjnych składników dodajemy produkty do nadzienia.
- Przed użyciem mąkę przesiewać. Ze względu na różny stopień wilgotności produktu jego ilość może różnić się od podanej.
- Produkty są często formowane w postaci podłużnych prętów lub cienkich płaskich ciastek otrzymanych przez cięcie kiełbasy uformowanej z podstawy na stole zagruntowanym mąką.
- Najbardziej leniwe pierogi gotuje się przez obniżenie porcji ciasta do wrzącej wody za pomocą zwilżonej łyżki.
Jak gotować leniwe pierogi z twarożku?
Gotowanie leniwych pierogów z twarogu dla dzieci i dorosłych nie jest trudne. Rezultatem będzie pyszne danie, które z powodzeniem można podawać na śniadanie, na przekąskę lub kolację, z dodatkiem masła, śmietany, miodu, ulubionego dżemu lub innych odpowiednich dodatków lub odpowiednich sosów.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Twarogowy mielony jest z cukrem, szczyptą soli i jajkiem.
- Dodaj mąkę, ugniataj, dziel grula na porcje, z których kiełbasy są zwijane.
- Wytnij półfabrykaty w kraty, gotuj w wodzie, czekając na pojawienie się produktów i trzymaj wrzącą wodę przez kolejną minutę.
- Dodaj smaczne leniwe pierogi z masłem i podawaj ze śmietaną.
Leniwe pierogi z ziemniakami - przepis
Nie mniej smaczne i pożywne będą leniwe kluski ziemniaczane. Zamiast nadzienia z twarogiem używa się puree ziemniaczanego, które należy wcześniej wyczyścić, ugotować do miękkości i zmiażdżyć skórką. Przed dodaniem pozostałych składników, baza jest schładzana.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 180 g;
- sól, pieprz, masło, zielenie, śmietana.
Gotowanie
- Obrać, pokroić na kawałki i gotować do miękkości w osolonych ziemniakach z wodą.
- Zamień masę roślinną w puree, schłódź, wymieszaj w niej jajko, pieprz, mąkę.
- Zwinięte z podstawy wiązek, pociąć je na porcje.
- Gotuj leniwe pierogi z ziemniaków przez 2-3 minuty, w zależności od wielkości, dodaj masło i podawaj z kwaśną śmietaną i zieleniną.
Leniwe pierogi z kaszą manną
Jeśli chcesz gotować leniwe pierogi bez mąki, odpowiedni przepis na semolinę jest odpowiedni do tego celu. Ważne jest, aby po wyrabianiu ciasta trochę wstać, aby kaszki były spuchnięte, a produkty okazały się miękkie i miękkie. W przypadku nadmiernej wilgotności podłoża z twarogu należy lekko zwiększyć porcję semoliny lub dodać tylko jedno jajo.
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- semolina - 8 łyżek. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Lekko ubij jajka szczyptą soli i cukru.
- Dodaj serek, funt, kaszę mannę, pozostawić na 20-30 minut.
- Wilgotne ręce lub łyżka pobierają małe porcje bazy, tworzą kulki lub peletki i zanurzają je w pojemniku z wrzącą wodą.
- Gotuj leniwe pierogi przez 3 minuty, podawaj z masłem i kwaśną śmietaną.
Leniwe vareniki z kapustą - przepis
Leniwe pierożki z kapustą, gotowane według następującego przepisu, uwolnią się od nudnego dla wielu i długiego modelowania produktów. Napełnianie uzupełniane jest gotowanymi już płaskimi ciastami ciasta, które można uzyskać po prostu przez pocięcie uformowanych wici cienkim nożem lub poprzez pocięcie zwiniętej warstwy na kwadraty lub romb.
Składniki:
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 320 g;
- woda - 150 ml;
- kapusta - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie
- Olej cebulowy smażony jest w oleju roślinnym.
- Dodaj pokrojoną kapustę, sól, pieprz, usmaż, a następnie podsmaż pod pokrywką do miękkości.
- Z mąki, jajek, wody i szczypty soli ugniataj ciasto, odstaw na 40 minut.
- Ciasta wyrabiają z ciasta, gotujemy do gotowej wody w osolonej wodzie, wrzucamy do durszlaka, a następnie miksujemy z kapustą i masłem.
Włoskie leniwe pierogi
Leniwe pierogi w Italian - Newy zachwycą oryginalną prezentacją i wykwintnym smakiem. Podstawą do wytworzenia ciasta jest miękki ser ricotta, a same produkty, po ugotowaniu, dodaje się dodatkowo w pikantnym sosie pomidorowym. Gotowany na parze parmezan będzie służyć jako stały akompaniament do jedzenia.
Składniki:
- ricotta - 0,5 kg;
- tarty parmezan - 1/3 szklanki;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- pomidory - 0,5 kg;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, chili, oregano i bazylia.
Gotowanie
- Połączyć w misce z ricottą, masłem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem, ¼ cup parmezanu i mąki, wymieszać widelcem, rozłożyć na stole, posypać mąką.
- Tworzą cienką wiązkę, pocinają ją na fragmenty, które zanurza we wrzącej wodzie i gotuje przed wynurzeniem.
- Smażyć cebulę, czosnek i szczyptę pieprzu w rondlu w oleju, dodać starte pomidory, przyprawy i gulasz na kilka minut.
- Łapią one leniwe włoskie pierogi laskami i przesuwają je do sosu.
- Pozostaw produkty na 2-3 minuty i podawaj, posypane pozostałym parmezanem.
Lazy Cherry Pierogi
Gotowane leniwe pierogi z jagodami przynoszą niezwykłą soczystość i niesamowity letni smak. W tym przypadku jako nadzienie stosuje się pestki wiśni, które mogą być świeże, zamrożone lub z dżemu. Wszelkie jagody powinny pozbyć się nadmiaru soku, umieszczając je na chwilę w durszlaku, a następnie zmieszać ze skrobią.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 3-5 łyżek. łyżki;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- pestki wiśni - 300 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana, dżem.
Gotowanie
- Twarogowy mielony jest z jajkiem, cukrem, solą.
- Wymieszaj mąkę.
- Z porcji ciasta podstawowego ułóż je na środku każdej z 2-3 jagód, zamknij brzegi, zginaj je.
- Gotuj produkt przed wylaniem go do wody, podawany z masłem, śmietaną lub dżemem.
Leniwe pierogi bez jajek
Poniższy przepis zrobi pyszny leniwe curd pierogi bez jaj. Tekstura produktów będzie bardziej miękka niż zwykle, w związku z tym niezwykle ważne jest, aby nie trzymać produktów w wodzie podczas gotowania i bezpośrednio po wynurzeniu, aby je ułożyć przy użyciu skimmera na talerzu. Cukier można dodawać do ciasta lub posypywać serwowanym daniem.
Składniki:
- twarożek - 700 g;
- mąka - 200 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Połącz serem z szczyptą soli i cukru, wymieszaj mąkę.
- Zwinięte z testowanych sznurów ciasta pokroić w kostki, ugotować w osolonej wodzie.
- Rozłóż produkty z gorącego masła i podawaj z kwaśną śmietaną.
Leniwe pierogi z serem
Kolejna wersja dania dla tych, którzy nie jedzą słodyczy, preferując kompozycje kulinarne bez udziału cukru. Smażone słone pierogi przygotowywane są z dodatkiem twardego sera, który zapewni niezwykłe nutki smakowe do potraw. Jako dodatek można podawać kwaśną śmietanę, majonez lub inny niesłodzony wieloskładnikowy sos.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- twardy ser - 200 g;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 320-400 g;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Funt ser z szczyptą soli, jajka i tartym serem.
- Zamieszaj mąkę, przełóż kiełbasy z ciasta, pokrój je na kawałki.
- Zagotuj obrabiany przedmiot w naczyniu z wrzącą wodą, ułóż na talerzu płytkę, wylać na roztopione masło.
- Oddzielnie danie podaje się z kwaśną śmietaną lub innym sosem.
Leniwe pierogi z dynią
Leniwy pierożek, którego receptura będzie prezentowana dalej, doskonale łączy w sobie doskonały smak i korzyści. Ciasto na produkty przygotowywane jest z miąższu dyni, który słynie z ilości cennych witamin i zawartych w nim pierwiastków. Powstały posiłek jest idealnym rozwiązaniem na pożywne śniadanie.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- dynia - 0,5 kg;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 2-3 szklanki;
- cukier - 4-6 łyżek. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Miąższ dyni pokrojono w kostkę, gotowano w rondlu do miękkości, wodę odsączono, a warzywę wybito blenderem.
- Zagnieść skrzep z cukrem, solą, jajami, dodać schłodzony puree z dyni.
- Wymieszaj mąkę, formując z uzyskanej podstawy przedmiotu obrabianego w postaci małych bloków lub małych ciastek.
- Ugotuj się leniwo pierogi z dyni w osolonej wodzie, polane roztopionym masłem, podawane z kwaśną śmietaną.
Leniwe pierogi z mięsem
Następna wersja potrawy przeznaczona jest dla prawdziwych mięsożerców. Danie przygotowywane jest z mięsa mielonego. Możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, drobiu lub mieszanki kilku rodzajów produktów, dodając do niej posiekane cebulki. Zamiast pieczenia i duszenia, możesz gotować produkty dla pary przez 15-20 minut.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- mięso - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 0,5 filiżanki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos śmietanowo-pomidorowy - po 100 ml;
- sól, pieprz, olej roślinny, warzywa.
Gotowanie
- Z mąki, jajek, wody, oleju z szałasu i szczypty soli zagnieść ciasto, a po 40 minutach zwinąć w cienką warstwę.
- Przekręć mięso cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa, dodaj sól, pieprz, zieleninę, rozłóż na cieście cienką warstwę.
- Zroluj warstwę rolki, pokrój ją na kawałki, zanurz je w mące i usmaż na rumieniec w oleju.
- Dodaj trochę wody ze śmietaną i pomidorem, doprawione.
- Wyschnij leniwy pierogi z mięsem mielonym w sosie pod pokrywką przez około 15 minut.
Leniwe pierogi z zieleniną
Kolejna pikantna wersja pysznego dania - leniwe vareniki z twarogiem i ziołami . Gotowane produkty mogą być podawane tradycyjnie z kwaśną śmietaną lub majonezem, posypane gorącym serem i tartym serem, a także z dodatkiem sosu pomidorowego, co zapewni jej dodatkową soczystość i pikanterię.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 300 g;
- sos pomidorowy, śmietana lub ser;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie
- Ser ryżowy z solą i jajkiem.
- Dodaj pokrojone warzywa, mąkę i wymieszaj.
- Powstaje z ciast, ciast lub piłek, gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, aromatyzowany masłem, kwaśną śmietaną, serem lub sosem pomidorowym.
Leniwe kluski na parze w powolnym piecu
Gotowany leniwy Pierogi w powolnym piekarniku Ta para ma gwarancję zachowania apetycznego wyglądu, nie zwiędnie i nie rozpuści się, jeśli zastosujesz się do wymagań tego przepisu. Opcjonalnie podstawa może być aromatyzowana wanilią lub innymi dodatkami, które można dodać do własnego gustu: jagody, suszone owoce, orzechy.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Gotowanie
- Zmieszaj twarożek z cukrem, solą i jajkiem, dodaj mąkę.
- Z powstałej podstawy zwija pasy, kroi w kije.
- Włóż blanki na natłuszczoną kratkę do gotowania na parze i przygotuj danie w trybie "Steam" przez 10-15 minut.
- Umyj kluski roztopionym masłem i podawaj ze śmietaną.