Lazy Chaczapuri z serem na patelni

Chaczapuri, o którym będzie mowa poniżej, to, powiedzmy, przetworzone receptury tradycyjnych gruzińskich ciasteczek. Z czasem wielu szefów kuchni stara się uprościć ich życie w kuchni, nie tracąc smaku i jakości. A niektórzy to dostają.

Lazy Chaczapuri z serem na patelni - przepis

Jest to z pewnością najszybsza recepta na chaczapuri, na pewno dla leniwych, ale okazuje się niesamowicie smaczna.

Składniki:

Ser Adyghe - 200 g;
jaja - 3 szt .;
kwaśna śmietana - 1 szklanka;
mąka - 75 g;
koperek - ½ pęczka;
pietruszka - ½ wiązki;
sól - 10 g;
olej roślinny - 20 g

Gotowanie

Nasącz dokładnie i osusz, a następnie posiekaj go dość drobno. Zetrzyj ser z tarczą wcześniej. Połącz jajka ze śmietaną i dobrze ugniataj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę i, bez zatrzymywania ugniatania, następnie, gdy cała mąka już jest, dodaj zielenie i ser. Przyprawy pozostawia się całkowicie według własnego uznania, a przy użyciu soli musisz być bardzo ostrożny, wszystko zależy od sera, może nie trzeba go wcale solić. Po tym, jak mieszanina stała się jednorodna, dobrze wymieszana i bez zbędnych grudek, posmaruj patelnię olejem za pomocą szczotki do gotowania i nie zapominając o bokach patelni. Lekko rozgrzać patelnię, wlać jeszcze płynne chaczapuri. By the way, średnica patelni powinna być taka, aby mieszanka, która była w nim była nie wyższa niż 2 cm, w przeciwnym razie po prostu nie usmaży. Opiekanie z jednej strony zajmuje 10-15 minut pod pokrywką. Następnie należy go obrócić, zamknąć pokrywkę i poczekać na taką samą ilość.

Leniwe chaczapuri z pita

Składniki:

pita cienka - 3 szt .;
twardy ser - 200 g;
twarożek - 100 g;
jajko - 1 szt .;
śmietana - 40 g;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżka;
koperek - ½ pęczka;
pietruszka (lub kolendra) - ½ pęczka.

Gotowanie

Opłucz i osusz zieleninę, a następnie drobno posiekaj. Twaróg musi być gruby i kruchy, należy pamiętać o widelcu i wymieszać z drobno startym serem. Teraz wymieszaj wszystko ze śmietaną i dodaj jajko, następnie wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj zielenie. Sól nie zawsze jest potrzebna, wszystko zależy od tego, jak kupisz słony ser. Teraz ułóż chleb pita na równe prostokąty, włóż farsz na jedną trzecią jego obszaru, przeskakując 1 cm na boki i zwiń je w rolki, następnie delikatnie spłaszcz je bez wciskania farszu. Smaż je w rozmazanym oleju i podgrzanej patelni pod pokrywką.