Lagman jest dość popularnym narodowym środkowoazjatyckim daniem narodów żyjących w Kazachstanie, Chinach i Kirgistanie. Dziś proponujemy zanurzyć się w tradycje tych krajów i gotować smacznie i satysfakcjonująco lagman od kurczaka, który wszyscy z pewnością docenią.

Kurczak Lagman Przepis

Składniki:

  • filet z kurczaka - 800 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • makaron "Gniazda" - 250 g;
  • Pomidor - 2 szt .;
  • adjika - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy

Gotowanie

Teraz powiemy, jak gotować lagman z kurczakiem. Umyć mięso, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Żarówki czyste od łuski, posiekać pół pierścienie. Marchew myje, tnie skórę i kroi w małe kostki. Pomidory przykryte są wrzątkiem, starannie obrane i pokrojone na małe kawałki.

Makaron "Gniazda" gotuje się w lekko osolonej wodzie do czasu ugotowania, a następnie wrzuca z powrotem do durszlaka i pozostawia do odcedzenia. Następnie weź dużą patelnię, wlej masło, podgrzej i rozłóż kawałki kurczaka. Smaż je do złotego koloru przez 15 minut. Następnie dodaj posiekaną cebulę do mięsa, wymieszaj i przepuść kolejne 10 minut.

Potem wylewamy marchew, doprawiamy wszystko groszkiem, układamy adjika , wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut Na samym końcu preparatu dodaj pokrojone pomidory i kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Gotowy Lagman z uzbeckiego kurczaka posolić do smaku, wymieszać, włożyć gotowy makaron do garnka i włożyć go na porcje.

Lagman z kurczaka

Składniki:

  • filet z kurczaka - 1 kg;
  • olej roślinny;
  • przyprawy;
  • cebula - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • bulion - 1 łyżka stołowa;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • makaron;
  • bakłażany - 2 szt .;
  • kapusta biała - 400 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • pomidor - 3 szt .;
  • dymka - 1 pęczek;
  • przyprawy.

Gotowanie

Spójrzmy na inną opcję gotowania smażonego wątróbki z kurczakiem. Umyć filety, pokroić w długie paski i smażyć na patelni. Następnie dodaj pokrojoną kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut Na oddzielnym patelni przepuść osobno: marchew pokroić w paski i cebulę - pół pierścienie, włożyć je do talerza; bakłażany i papryka, posiekane w paski, smażyć pomidory, krojone. Teraz dodaj wszystkie warzywa do mięsa, soli, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Makaron gotowany jest w osolonej wodzie i podawany na stole z ugotowanymi warzywami i mięsem.

Kurczak Laghman w wolnej kuchence

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt .;
  • woda;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • rzodkiewka - 0,5 szt .;
  • makaron;
  • przyprawy, czosnek - do smaku.

Gotowanie

Przepis na gotowanie lagmana z kurczakiem w powolnej kuchence jest dość prosty. Cebula, marchew, czosnek czysty, posiekać, przesuwać Uzależniony od uzbeckiego kurczaka misce, dodaj trochę masła i smaż przez 5 minut. Następnie dodajemy plasterki kurczaka do multicookera i gotujemy w trybie smażenia, aż mięso zmieni kolor. Następnie ułóż pokrojoną na kawałki rzodkiewkę, posiekane ziemniaki, pomidory i pieprz z koncentratem pomidorowym. Napełnij wodą, dopraw solą i przyprawami.

Gotowanie na programie "Hartowanie" około godziny. W innym pojemniku gotuj makaron osobno dla lagmana. Najpierw ułóż kluski na talerzach, a następnie na wierzchu wszystkie inne składniki z multicookera. Przed podaniem udekoruj potrawę na życzenie świeżymi ziołami.