Korzhiki - przepis
Dla większości z nas kruche ciasteczka są smakiem dzieciństwa. Kiedy ten przysmak został przygotowany dla nas przez nasze matki i babcie. Teraz chętnie spożywalibyśmy te kruche ciastka i traktowalibyśmy ich dzieci, wystarczy znaleźć skuteczny przepis.
Wybraliśmy dla Ciebie jedne z najlepszych przepisów na przygotowanie kruchego ciasta i mamy nadzieję, że będą one odpowiednie dla Ciebie i Twoich bliskich.
Kruche ciasto
Składniki:
- mąka pszenna - 350-370 g;
- masło - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 90 g;
- orzeszki ziemne - 70 g;
- miód - 1 łyżeczka ze wzgórzem;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Oddzielić żółtko jednego jajka od białka. Rozpuść miód w łaźni wodnej, ochłodź i połącz z żółtkiem. Smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni i obrać ze skórek, jeśli w ogóle.
Jajko, pozostałe białko, zmiękczone masło i cukier, zmielić do jednorodnej masy. Dodaj sól, proszek do pieczenia i mąkę i wymieszaj krótkie ciasto. Włóż do lodówki na pół godziny, a następnie wyjmij, rozwałkuj ciasto i odetnij z niego ciasteczka. Nasmarować je mieszanką miodu i żółtka i posypać orzeszkami ziemnymi (o połowę lub zmiażdżone).
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, umieść skórkę na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Kiedy staną się złotym kolorem - oznacza to, że produkty są gotowe. Pozwól im ostygnąć i spróbuj herbaty.
Przepis na ciasto z kruchego ciasta
Zanim zrobisz herbatniki, musisz przygotować ciasto, które okaże chrupiące ciasteczka kruche. Aby to się udało, musisz wybrać mąkę o minimalnej zawartości glutenu, w przeciwnym razie gotowy produkt będzie trudny. A ponieważ nie zawsze można sprawdzić zawartość glutenu, wystarczy dodać trochę mąki do mąki, nawet jeśli nie jest to wskazane w przepisie.
Składniki:
- cukier - 125 g;
- jaja - 3 szt .;
- margaryna - 125 g;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- skrobia - 4 łyżki. łyżki;
- soda - ¾ łyżeczka;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Rozłóż cukier z jajami i zmiękczoną margaryną do stanu piany. Połączyć sodę z mąką i dodać razem z proszkiem do pieczenia do masy cukru z jaj. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka łyżek mleka.
Masz gotowe ciasto, dla smaku i aromatu, możesz opcjonalnie dodać sok z cytryny, kilka łyżek brandy, cynamon lub cukier waniliowy. Aby wyjąć ciasto z ciasta, należy je umieścić w lodówce na 30 minut, następnie rozwałkować, wyciąć figury o dowolnym kształcie, posypać orzechami lub sezamem i wstawić do piekarnika, podgrzać do 200 stopni przez około 15 minut.
Kruche ciasto - przepis
Składniki:
- margaryna - 250 g;
- mąka - 400 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- jaja - 2 szt .;
- mac - 20 g;
- cukier waniliowy - 1 torebka;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 torebka.
Gotowanie
Tarta zamrożona margaryna. Przesiać mąkę i połączyć z cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i cukrem. W środku tej mieszaniny przełam jaja, dodaj startą margarynę i szybko ugniataj ciasto.
Uformuj z niego 2 sztuki, zawiń je w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na co najmniej 30 minut, 
ale jest to możliwe przez dłuższy czas. Po wyjęciu ciasta z zamrażarki, rozwałkuj je dobrze w maku, pokrój na kawałki i wałkiem do ciasta, dokładnie nadaj im okrągły kształt.
Rozłóż ciasteczka na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym lub pokrytym papierem pergaminowym, podgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia na 10-15 minut. Kruche ciasto wypiekane jest bardzo szybko, więc jeśli lubisz bladą wypieki, możesz je dostać wcześniej.
Przypomnijmy, że dorośli dzieciństwa mogą nie tylko chleb, ale także Moskwa bułeczki również ciasta miodowe, przepis który na naszej stronie jest również dostępny.