Owsianka Kissel
Kaszel owsiany jest znany od dzieciństwa, kiedy opiekuńcze babcie zepsuły wnuki tym napojem. Gruby kisiel z płatkami owsianymi jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim słynie ze swoich korzyści w walce z chorobami przewodu pokarmowego i suplementem diety.
Kissel z płatków owsianych - przepis
Przepis na właściwy terapeutyczny kisiel opatentowany został przez dr Izotova i sprawdzony w praktyce przez niego podczas zdrowienia z poważnej choroby. Schemat warzenia płatków na taki napój jest prosty, ale wymaga czasu.
Składniki:
- woda - 3,5 l;
- płatki owsiane - 500 g;
- Jogurt lub kefir bifido - 100 ml.
Gotowanie
Zanim ugotujesz galaretkę owsianą, ugotuj zebraną wodę i ostudź ją do ogrzania. Napełnij płatki owsiane ciepłą wodą, używając do tego pojemnika słoika lub emalii. Następnie dodaj jogurt lub kefir, na pewno z bifidobakteriami w kompozycji - zapewnią korzyści płynące z picia. Pojemnik z podstawą napoju jest owinięty grubym papierem lub ciemną ściereczką, aby uniknąć przenikania słonecznego mechanizmu zapałającego, który zakłóca działanie bakterii. Zamknij szczelnie pojemnik i umieść go w ogniu, ale nie bezpośrednio w źródłach ciepła, ponieważ bifidobakterie mogą ginąć z powodu zbyt wysokiej temperatury. Pozostaw na kilka dni i przejdź do dwustopniowego filtrowania.
Pierwszy etap filtracji można łatwo wykonać za pomocą konwencjonalnego szklanego korka. Po prostu przenieś masę z kwasem na ruszt i pozwól osuszeniu osadu bez naciskania ciasta. Następnie wypłucz płatki dwoma litrami wody, naciskając już masę łyżką lub łopatką. Następnie oba rozwiązania można łączyć ze sobą. Otrzymana mieszanina jest koniecznie osadzana przez co najmniej pół dnia. Następnie wytrącony osad jest ostrożnie filtrowany, a czystą ciecz umieszcza się na średnim ogniu i gotuje do uzyskania grubości. Gotowy kisiel owsiany z kefirem doprawia się do smaku i uzupełnia masłem.
Gotowanie galaretki owsianej z płatków owsianych z chlebem
Jako starter można stosować nie tylko kultury bakterii kwasu mlekowego, ale także drożdży. Ukończony kissel lekko da kwas. Napój ten doskonale uzupełniają świeże zioła.
Składniki:
- owsianka - 520 g;
- woda - 1,2 l;
- czarny chleb - 25 g.
Gotowanie
W noc przed gotowaniem, wlej płatki owsiane zimną wodą. Rano dodaj kromkę czarnego chleba do opuchniętej mąki owsianej i pozwól mu parzyć przez kolejne kilka godzin. Z czasem kromka chleba jest usuwana z galaretki, a płatki owsiane są filtrowane przez sito. Uzyskaną ciecz należy umieścić na średnim ogniu i tam przechowywać, mieszając, aż do uzyskania grubej masy. Dodaj gotowy napój za pomocą soli i pozostaw do ostygnięcia.
Gotowanie płatki owsiane z miodem
Składniki:
- płatki owsiane - 320 g;
- woda - 140 ml;
- kochanie - do smaku.
Gotowanie
Wlać płatki owsiane do słoika i przykryć zimną wodą. Zawiąż szyjkę słoika gazą i pozostaw pojemnik z kwaśną podstawą ciepłą na kilka dni. Kiedy płatki owsiane zaczynają fermentować i nadają przyjemny smak drożdżowy, odcedź go i gotuj spuszczoną ciecz aż do uzyskania gęstej masy. Gotowy kisiel można dosładzać miodem, najlepiej surowym, w celu zachowania maksymalnych korzyści w gotowym daniu. Przed użyciem kisiel musi być całkowicie schłodzony, rozlewając go na słoiki i umieszczając w lodówce.