Ciekawy sos "Chrenovina" z pomidorów i chrzanu z czosnkiem idealnie pasuje do każdego rodzaju płatków, mięsa, ryb lub tłuczone ziemniaki . Jednocześnie, w przeciwieństwie do sklepu cholernie, jest całkowicie naturalny.
Oryginalny przepis "Khrenoviny" z pomidorami i czosnkiem
Ci, którzy nie chcą majstrować przy zbyt skomplikowanej konserwacji, w pełni docenią to danie. Jeśli zdecydujesz się ugotować "Khrenovinu" z pomidorów, chrzanu i czosnku - nie panikuj, weźmiesz minimum czasu na wszystkie kulinarne operacje.
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- chrzan - 200 g;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- pomidory - 2 kg;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy - 0,5 filiżanki;
- czosnek - 200 g.
Gotowanie
- Umyć chrzan i usunąć skórkę, a następnie napełnić ją zimną wodą i odstawić na około trzy godziny. Następnie zmiel go przez maszynę do mięsa.
- Obierz czosnek, zmiażdż go pod ciśnieniem i wymieszaj z chrzanem.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na około 10 minut, następnie usuń z nich skórkę, przejedź przez maszynę do mielenia mięsa lub mikser, posól puree ziemniaczane i dodaj cukier.
- Zagotuj pomidory przez około 20 minut na małym ogniu, wlej ocet i olej słonecznikowy.
- Pod koniec gotowania wymieszaj pomidory z mieszanką czosnkowo-czosnkową i, zgodnie z recepturą oryginalnego "Crap" z pomidorów, czosnku i chrzanu, pozostaw mieszaninę do wrzenia jeszcze przez kilka minut.
- Następnie przelej miksturę nad już sterylnymi słoikami i szybko zwinąć.
"Chrzan" z pomidorami, czosnkiem i chrzanem - prosty przepis
Ci, którzy nie mogą jeść zbyt ostrych przypraw, lub ci, którzy chcą karmić swoje dzieci tą smaczną przekąską, mogą spróbować odtworzyć ten przepis. Ten gruziński przepis powie ci, jak zrobić "Khrenovinu" z pomidorami i czosnkiem mniej gorącym.
Składniki:
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- pomidory - 1,2 kg;
- chrzan - 100 g;
- słodka papryka - 500 g;
- czosnek - 500 g.
Gotowanie
- Ostre i słodkie ziarna pieprzu są dobrze umyte i usunięte z nich nasiona i łodygi. Chrzan należy oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą.
- Pomyj pomidory szybko wrzącą wodą i skórki, obieramy czosnek i przerzucamy przez miskę czosnkową.
- Następnie wymieszaj pieprz, chrzan, pomidory i czosnek i zmiel je przez maszynę do mięsa.
- Powstałe tłuczone ziemniaki należy umieścić na niezbyt dużym ogniu, poczekać na wrzenie, gotować mieszaninę przez około 3-4 minuty i natychmiast wylać na czysty, dobrze wysterylizowany słoik.
- Zwiń je natychmiast i po ochłodzeniu połóż je w chłodnym miejscu.
"Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem i pieprzem
Taki preparat jest odpowiedni nawet dla tych, którzy są na diecie i nie mogą jeść zbyt gorących posiłków. W tym samym czasie "Khrenovina" z pomidorami, słodką papryką, chrzanem i czosnkiem nadal da swojemu codziennemu jedzeniu specjalną "skórkę".
Składniki:
- chrzan - 320 g;
- czosnek - 350 g;
- Bułgarska papryka - 300 g;
- jabłka - 300 g;
- pomidory - 1 szt.
Gotowanie
- Umyj paprykę i usuń łodygi i nasiona.
- Czosnek jest oczyszczany i miażdżony pod naciskiem lub posiekany za pomocą pochwy.
- Jabłka też się łuszczy i rdzeń.
- Pożądane jest przetwarzanie pomidorów z wrzącą wodą dla lepszej skóry. Pokrój paprykę i jabłka na małe kawałki i umieść w maszynce do mięsa.
- Dodaj do nich obraną chrzanę, czosnek i pomidory.
- Zmiel wszystko, aby powstała jednorodna masa, wlej do rondla, dopraw solą i dodaj cukier i gotuj przez około kilka minut.
- Następnie wlać do wysterylizowanych puszek i natychmiast zwinąć. Należy pozostawić je do ostygnięcia, najlepiej w odwróconej formie, umieszczając je w ciepłym miejscu, a następnie przenieść do piwnicy lub lodówki.