Chrzan - korzyści i szkody
Jest mało prawdopodobne, aby nasi przodkowie wiedzieli o korzyściach i szkodach chrzanu - bardziej ich pociągał gust, który poprawiał cechy smakowe różnych potraw. Jednak w leczeniu niektórych chorób tradycyjni uzdrawiacze używali tego warzywa kilka wieków temu.
Chrzan miał największą popularność na terenie południowo-wschodniej Europy, skąd stopniowo rozprzestrzeniał się na inne kraje. Bardzo łatwo jest go hodować, aby każdy mógł uzyskać wysoką zawartość chrzanu z pola bramkowego.
Co jest dobre dla ciała chrzanu?
Chrzan ma zaskakująco bogatą kompozycję, która określa zalety tego warzywa dla organizmu. Skład chrzanu obejmuje:
- kwas askorbinowy - a jego zawartość w chrzanie jest wyższa niż w cytrusach, chociaż jest niższa niż w biodrach;
- cały kompleks witamin z grupy B, w tym ważny kwas foliowy;
- białka, włókno, popiół;
- olej musztardowy, który nadaje korzeniu chrzanu wyjątkowy smak i aromat;
- flawonoidy i tioglikozydy, które poprawiają stan tkanek ciała;
- fitoncydy;
- minerały: potas, wapń, miedź, żelazo , siarka, fosfor.
Ze względu na tę kompozycję korzyść z chrzanu dla ciała przejawia się w następujących właściwościach:
- jest naturalnym antybiotykiem, pomagającym zwalczać przeziębienia i choroby układu oddechowego;
- ma działanie przeciwzapalne, dzięki czemu może być stosowany w złożonym leczeniu SARS, zapalenia oskrzeli, zapalenia anry, zapalenia gardła;
- ma właściwości moczopędne, dlatego jest użyteczny w kamicy moczowej;
- poprawia przewód żołądkowo-jelitowy, poprawia motorykę i funkcje wydzielnicze, poprawia apetyt, zwiększa kwasowość;
- poprawia stan w chorobach takich jak reumatyzm, nerwoból, zapalenie stawów, dna moczanowa, pokrzywka, łojotok;
- to zapobieganie szkorbutowi, grypie, nadciśnieniu;
- z cukrzycą można stosować jako środek normalizujący poziom cukru we krwi;
- ma właściwość cardiotonic, dlatego polecany jest osobom mającym problemy z naczyniami krwionośnymi i sercem.
Warto pamiętać, że chrzan traci swoje właściwości użytkowe proporcjonalnie do czasu przechowywania. Dlatego zaleca się jeść korzeń chrzanu, który był przechowywany nie dłużej niż tydzień.
Przydatne właściwości chrzanu do odchudzania
Chrzan ma średnią zawartość kaloryczną - około 56 jednostek na 100 gramów. Jednak jego użycie nie może negatywnie wpłynąć na figurę, ponieważ z uwagi na ostrość, chrzan można dodawać do żywności tylko w niewielkich ilościach.
Ponadto chrzan ma właściwości, które pomagają zmniejszyć wagę. Przy pomocy rzodkiewki poprawia się system trawienny, przyspiesza metabolizm , od ciała idź do odpadów. Wszystko to przyczynia się do oczyszczenia ciała i stopniowej utraty dodatkowych kilogramów.
Do odchudzania chrzan należy łączyć z miodem i sokiem z cytryny. Aby przygotować mieszankę, należy połączyć 100 g tartego chrzanu, 2 łyżki. l miód i 0,5 łyżki. l sok z cytryny. Wymieszać na ubytek masy przelewa się do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce. Należy spożyć przed posiłkiem na 1 łyżeczkę. kilka razy dziennie.
Oczywiście sam piekło nie jest w stanie poradzić sobie z niepotrzebnymi 
kilogramy. Wraz z użyciem mieszaniny do odchudzania, musisz zadbać o dostosowanie diety i zwiększenie aktywności fizycznej.
Podobnie jak wszystkie przyprawy, chrzan powinien być spożywany tylko w ograniczonych ilościach. Nie zaleca się wprowadzania chrzanu w diecie w przypadku takich chorób:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzód;
- zapalenie stercza;
- zapalenie nerek i wątroby;
- podczas ciąży i laktacji.